Vasse Felix : Tom Cullity Cabernet Sauvignon Malbec 2019

O 2019 Tom Cullity Cabernet Sauvignon Malbec provém de uma estação fresca e chuvosa. Embora não tenha sido tão fria nem tão húmida como 2017 antes dela, pode certamente ser agrupada numa categoria semelhante. E, como é hábito, os vinhos foram comparados ao grande ano de 2018 que a precedeu e descritos como duas faces da mesma moeda — um quente e poderoso e o outro fresco e refinado. A verdade é que ambos foram anos excelentes, e este 2019 exibe um perfume floral acentuado, taninos finos e uma atraente precisão de grafite no palato. Violetas, folha de louro, tabaco, nori, chocolate negro e tapenade abundam.

Elegante, mas com presença, com sabores suculentos de cereja preta, amora e mirtilo, além de notas salgadas de azeitona Kalamata, alecrim seco e folha de louro. Revela apontamentos de caixa de charutos e alcaçuz preto salgado que perduram no final aveludado e harmonioso. Cabernet Sauvignon e Malbec. Beber agora até 2035. 900 caixas produzidas, 60 caixas importadas.

Um tinto denso e em camadas, com groselha-preta, cogumelo, casca de árvore e flores do bosque, com notas de sálvia fresca. De corpo médio, com um bonito núcleo de groselhas e bagas doces, com toques de ervas secas e frescas. Textura tão cremosa e polida. Extremamente longo e persistente. Bebe-se maravilhosamente agora. Saboroso. Lote de cabernet sauvignon e malbec. Vinhas de pé-franco. De uvas de agricultura biológica. Beber agora ou guardar. Rolha de rosca.

O ousado e achocolatado 2019 Cabernet Sauvignon Malbec Tom Cullity transborda aromas de amora-de-amoreira, amora-preta e groselha-preta, entrelaçados com grafite e tons de tinta, com carvalho novo significativo bem integrado ao conjunto. Denso, com profundas camadas de fruta negra, este vinho de Margaret River mantém um detalhe impressionante. Os taninos são mastigáveis e firmes, sustentando um final pedregoso que se prolonga indefinidamente. Encontra-se, por ora, em compasso de espera; todas as peças aguardam desdobrar-se ao longo de pelo menos algumas décadas.

Nesta safra relativamente fresca, o tinto de topo da Vasse Felix é lindamente perfumado e de grande nitidez, com aromas pronunciados, saborosos e terrosos, como beterraba, tabaco e ervas mediterrâneas secas, além de notas florais. Eles se entrelaçam entre uma fruta de groselha viva e vibrante e suaves nuances de mocha. O paladar, sedoso e esguio, é estruturado com maestria: taninos finos, de textura talcada, vão surgindo aos poucos e depois dominam no final longo. Um belíssimo exercício de equilíbrio entre potência e elegância, e a própria definição de classe; é um vinho completo agora, mas que ainda pode envelhecer por várias décadas.