Taylor's : Late Bottled Vintage 2019

Características e Dicas de Prova do Taylor's Late Bottled Vintage 2019

Degustação

Cor
Belo tom rubi profundo com reflexos púrpura vibrantes.

Nariz
Um aroma intenso dominado por frutos silvestres: amora e groselha-negra entrelaçam-se elegantemente. Notas de framboesa e cereja completam esta paleta frutada, realçadas por toques de ervas selvagens, alcaçuz e café. O conjunto revela uma frescura aromática notável e uma complexidade digna dos maiores Vintage Ports da Taylor's.

Paladar
Ataque poderoso revela taninos firmes mas sedosos que estruturam perfeitamente o paladar. Sabores de frutos silvestres desdobram-se com intensidade, apoiados por uma elevada acidez natural que confere vivacidade e precisão. O final notavelmente longo e mineral exprime toda a elegância e finesse características do estilo Taylor's.

Harmonizações e Ocasiões de Degustação

Perfeito para terminar uma refeição com estilo, este LBV deve ser servido idealmente entre 16°C e 18°C num copo de vinho generosamente proporcionado. Harmoniza na perfeição com queijos de veia azul, como Stilton ou Roquefort, bem como com sobremesas de chocolate ou frutos vermelhos. Depois de aberto, conserva a sua frescura durante até dois meses sem necessidade de decantação.

Taylor's apresenta um excecional Vintage Porto do Vale do Douro

Fundada em 1692, a Taylor's Port

Fundada em 1692, a Taylor's Port mantém-se como uma das últimas casas de Port familiares independentes, estabelecidas na região duriense. Propriedade da família Taylor há mais de três séculos, detém várias quintas prestigiadas no Vale do Douro, incluindo a famosa Quinta de Vargellas. Pioneira no Late Bottled Vintage nos anos 1970, a Taylor's combina métodos tradicionais e inovação, produzindo blends excecionais a partir de castas autóctones como Touriga Nacional e Tinta Roriz.

A Arte do Late Bottled Vintage Segundo a Taylor's

Este Late Bottled Vintage 2019 ilustra na perfeição o domínio da Taylor's nesta categoria que ajudou a popularizar. Envelhecido entre 4 e 6 anos em grandes pipas de carvalho antes do engarrafamento, este Porto vintage oferece uma complexidade combinada com um estilo mais acessível, pronto a beber à saída. O lote conjuga uvas das quintas da Taylor's com as de outras propriedades de elite em Cima Corgo e no Douro Superior, criando um Porto de elegância e precisão notáveis.

A colheita de 2019: um ano excecional

A colheita de 2019 distingue-se por condições climáticas particularmente favoráveis no Vale do Douro. Uma brotação precoce a 9 de março, seguida por uma estação de crescimento mais seca e fresca do que o habitual, permitiu uma maturação ótima das uvas. As chuvas de abril (98 mm) garantiram as reservas de água, enquanto a maturação iniciou-se normalmente em meados de julho. Um agosto mais fresco, com algumas precipitações no final do mês, preservou a frescura aromática. A vindima, que começou a 4 de setembro no Douro Oriental e a 14 de setembro em Pinhão, proporcionou uvas perfeitamente saudáveis com rendimentos 10% abaixo da média de dez anos, concentrando assim aromas e cor.