Tardieu Laurent : Nobles Origines 2025

Características e Sugestões de Prova de Nobles Origines 2025 de Tardieu-Laurent

Harmonizações Gastronómicas

Nobles Origines 2025 harmoniza-se na perfeição com peixes gordos grelhados ou assados, como robalo, dourada ou rodovalho, acompanhados de um molho leve de manteiga, limão e ervas aromáticas. Combina igualmente muito bem com aves assadas, bem como com pratos mais cremosos, como um risotto de cogumelos ou um gratinado de marisco.

Serviço e Conservação

Nobles Origines 2025 deve ser servido a uma temperatura de 12 °C, sem necessidade de decantação prévia, de modo a preservar toda a frescura e mineralidade do vinho.

Um Côtes du Rhône Branco de Tardieu-Laurent entre Influências Setentrionais e Meridionais

O Domínio

Fundada em 1996 em Lourmarin, no Luberon, a casa Tardieu-Laurent afirmou-se como um dos principais micro-négociants-éleveurs do Vale do Ródano. Sem possuir vinhas próprias, a família Tardieu, hoje liderada por Michel, Michèle, Bastien e Camille, seleciona parcelas antigas junto de viticultores parceiros, do norte ao sul do vale. A casa é reconhecida pela imprensa especializada como um dos melhores micro-négociants da região, graças à sua busca constante de vinhas velhas e a um estágio meticuloso.

O Vinhedo

Nobles Origines é um Côtes du Rhône branco singular, na medida em que combina uvas dos terroirs setentrionais e meridionais do vale, com aproximadamente um terço proveniente do norte e dois terços do sul. A matéria-prima inclui nomeadamente uvas de crus desclassificados, como Crozes-Hermitage, bem como Grenache Blanc de vinhas velhas, algumas com mais de 70 anos, o que reflete a determinação da casa em privilegiar parcelas excecionais para lá dos limites habituais das denominações.

Vinificação e Estágio

Na produção de Nobles Origines 2025, a fermentação decorre inteiramente em barricas. O estágio prossegue depois durante oito meses em barricas novas, bem como em barricas de um a dois vinhos, feitas com carvalho das florestas do Allier e de Tronçais. O vinho será engarrafado sem colagem e com uma filtração ligeira, de modo a preservar da melhor forma a expressão da matéria-prima.

Castas

Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne e Viognier