Tardieu Laurent : Hermitage "Vieilles Vignes" 2025

Características e sugestões de prova do Hermitage "Vieilles Vignes" 2025 da Tardieu Laurent

Serviço e guarda

O Hermitage “Vieilles Vignes” 2025 serve-se idealmente a uma temperatura de cerca de 16 °C. O domínio recomenda expressamente a sua guarda em cave, uma vez que este vinho foi concebido para um longo envelhecimento e não para ser bebido de imediato.

Hermitage “Vieilles Vignes” 2025 Tardieu-Laurent: a Syrah de vinhas velhas encontra a precisão do norte do Ródano

O domínio

A Tardieu-Laurent é uma casa de négoce do Ródano fundada em 1996 em Lourmarin, no Luberon, por Michel Tardieu, na sequência de uma primeira colaboração com o négociant borgonhês Dominique Laurent. Atualmente dirigida pela família Tardieu, com Michel apoiado pelos filhos Bastien e Camille, esta casa do Vale do Ródano não possui vinhas próprias e obtém as suas uvas junto de numerosos viticultores parceiros, privilegiando as vinhas velhas e um método de envelhecimento inspirado nas práticas da Borgonha.

A vinha

Este vinho provém de vinhas com cerca de sessenta anos, plantadas em vários lieux-dits emblemáticos da colina de Hermitage, entre os quais o início de Méal, Pierrelles, Diognières e La Croix. Estas parcelas assentam em solos predominantemente graníticos, por vezes misturados com argila, o que permite às videiras desenvolver raízes profundas e uma maturação lenta, favoráveis à concentração e à finura das uvas.

A colheita

A colheita de 2025 foi marcada por um inverno ameno e húmido, que permitiu aos solos reconstituir as suas reservas hídricas, seguido de uma primavera que alternou entre chuvas abundantes e picos de calor, obrigando os viticultores a uma vigilância particular face à pressão das doenças fúngicas. No norte do Ródano, a pluviosidade manteve-se mais moderada do que no sul, e a maturação fenólica progrediu a par da maturação dos açúcares, alcançando um equilíbrio favorável entre densidade e frescura.

Vinificação e estágio

O Hermitage “Vieilles Vignes” 2025 é vinificado com cerca de um terço de cachos inteiros, sendo o restante desengaçado, de modo a acrescentar estrutura e complexidade sem rusticidade excessiva. O estágio decorre em duas etapas: doze meses em barricas novas e de um vinho, feitas de carvalho das florestas de Tronçais e do Allier, seguidos de mais doze meses em foudres de carvalho, que afinam a textura e integram gradualmente a madeira.

Castas

Este vinho é elaborado com 100% de Syrah.