Tardieu Laurent : Hermitage 2021

Características e conselhos de degustação do 2021 Hermitage Blanc by Tardieu Laurent

Degustação

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade dourada pálida com reflexos cristalinos.

Nariz

O nariz revela um bouquet complexo e refinado. Aromas de flores brancas misturam-se com notas de frutos de polpa branca, nomeadamente pêssego e ameixa amarela. Apontamentos de mel e amêndoa torrada acrescentam uma dimensão opulenta e elegante ao perfil aromático.

Boca

Na boca, este vinho branco cativa pela sua amplitude e textura cremosa. O corpo generoso envolve o paladar com uma bela riqueza, enquanto os sabores de frutos de pomar e alperce se desdobram harmoniosamente. Uma mineralidade granular confere estrutura ao conjunto, trazendo definição e profundidade. O final salino e persistente reflete o caráter nobre deste grande vinho branco do Vale do Ródano.

Harmonizações gastronómicas

Este 2021 Hermitage Blanc harmoniza idealmente com carnes brancas assadas com ervas, nomeadamente aves com natas e cogumelos. Combina também na perfeição com peixe gordo grelhado, como salmão, legumes de raiz assados, ou mesmo preparações picantes inspiradas em cozinhas do mundo. A sua riqueza permite ainda acompanhá-lo com queijos curados.

Serviço e potencial de guarda

Recomenda-se servir este 2021 Hermitage Blanc a uma temperatura entre 10 e 12°C para apreciar plenamente a sua complexidade aromática e estrutura.

Um Hermitage Blanc elegante e mineral do Vale do Ródano

A propriedade

Fundada em 1994 por Michel Tardieu e Dominique Laurent, a Maison Tardieu Laurent estabeleceu-se em Lourmarin em 1996. Atualmente dirigida por Michel Tardieu e pelo seu filho Bastien, enólogo formado em Montpellier, esta casa de négociant-éleveur destaca-se pela sua abordagem singular no Vale do Ródano. Pioneira na adoção de práticas biodinâmicas e biológicas, a Tardieu Laurent trabalha em estreita colaboração com mais de setenta viticultores em toda a região. A filosofia da Maison assenta na seleção rigorosa de vinhas velhas dos melhores terroirs e num envelhecimento cuidadoso nas suas caves de Lourmarin, privilegiando a elegância e a expressão fiel das denominações.

A vinha

Este Hermitage Blanc provém de três parcelas situadas na famosa colina de Hermitage, nos lieux-dits Pierrelles, Beaume, Murets e La Croix. As vinhas de Marsanne têm uma idade média superior a cinquenta anos, enquanto as de Roussanne têm mais de quarenta anos. Estas vinhas velhas enraízam-se em solos variados, compostos por granito, calcário, areia e argila, em encostas íngremes com uma exposição sul ideal. Este mosaico de terroirs confere ao vinho a sua assinatura de complexidade mineral e um potencial de envelhecimento excecional.

A colheita

A colheita de 2021 no Vale do Ródano contrasta claramente com os anos solares anteriores. Após uma primavera fresca marcada por geadas e episódios de desavinho, o verão revelou-se mais moderado do que nos anos precedentes. As chuvas oportunas no início de setembro permitiram às vinhas completar a maturação em condições ótimas. Esta colheita deu origem a vinhos de notável frescura aromática, com equilíbrio refinado e mineralidade pronunciada, mantendo uma bela concentração.

Vinificação e envelhecimento

Após a prensagem, os mostos deste 2021 Hermitage Blanc fermentaram e, em seguida, estagiaram durante doze meses em barricas de carvalho francês das florestas de Allier e Tronçais, combinando barricas novas e barricas de um vinho. O vinho passou depois por mais doze meses de envelhecimento em grandes foudres de madeira. Este processo de envelhecimento em duas fases ajuda a desenvolver a complexidade aromática, preservando a frescura e a expressão do terroir. O engarrafamento foi realizado sem colagem e com filtração mínima.

Castas

Marsanne (80%)
Roussanne (20%)