Tardieu Laurent : Cornas "Vieilles Vignes" 2024

Características e notas de prova do Cornas "Vieilles Vignes" 2024 Tardieu Laurent

Prova

Cor
Com uma bela intensidade, a análise visual revela uma cor vermelha profunda.

Nariz
O bouquet aromático é complexo e perfumado, revelando notas de cereja preta, mirtilo e groselha, realçadas por toques de violeta, carne grelhada e especiarias doces.

Boca
Corpulento e concentrado, o paladar oferece uma estrutura bem definida, sustentada por taninos aveludados. Revela uma bela maturidade e grande profundidade, refletindo perfeitamente a expressão natural das vinhas velhas.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes saborosas, como navarin de borrego, caça (javali, veado, pato) ou uma daube de vaca. Combina também muito bem com pratos picantes, queijos duros curados (comté, gruyère) ou queijos azuis (roquefort), assim como com doces à base de chocolate preto ou frutos silvestres escuros.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 16°C, tendo o cuidado de decantá-lo uma hora antes de servir, caso seja apreciado jovem. Com um significativo potencial de envelhecimento, requer pelo menos quinze anos de guarda para se revelar plenamente, podendo evoluir na garrafeira durante aproximadamente trinta a cinquenta anos.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14%. Engarrafado manualmente sem colagem nem filtração, preserva toda a sua riqueza textural e aromática, o que pode resultar na formação de um ligeiro sedimento natural com o tempo.

A força e a complexidade de um vinho do Vale do Ródano elaborado por Tardieu Laurent

A propriedade

Fundada em 1996 por Michel Tardieu, a casa Tardieu Laurent é um reputado micro-négociant sediado em Lourmarin, na Provença. Especializada na seleção de vinhas velhas das melhores denominações do Ródano, a propriedade é atualmente detida e gerida integralmente pela família Tardieu. Michel, a sua mulher Michèle, e os seus filhos Bastien (enólogo) e Camille, mantêm uma filosofia exigente centrada na elegância, no respeito pelo terroir e num envelhecimento meticuloso, de forma a produzir vinhos de grande precisão.

A vinha

Este vinho provém de duas parcelas históricas e prestigiadas dentro da denominação Cornas: Les Eygats e Patou de Pleins Coteaux. Plantadas em encostas escarpadas, com solos dominados por granito decomposto (conhecido como "gores"), estas vinhas têm entre oitenta e mais de cem anos. As suas raízes profundas absorvem a riqueza mineral do terroir, beneficiando de um clima com influência mediterrânica e da proteção contra os ventos do norte proporcionada pelo maciço das Arlettes.

A colheita

O ano de 2024 foi marcado por condições climáticas contrastantes. Após períodos de calor intenso em agosto, a vinha registou chuvas significativas no início de setembro. Estas flutuações exigiram grande precisão durante a vindima, para colher os bagos no ponto ideal de maturação, resultando, no final, num equilíbrio notável.

Vinificação e estágio

Para este Cornas "Vieilles Vignes" 2024, 50% da colheita é desengaçada, enquanto a outra metade é vinificada em cachos inteiros para conferir estrutura. O estágio decorre ao longo de vinte e quatro meses no total. O vinho repousa primeiro durante doze meses em barricas de carvalho francês (novas e de segundo vinho), provenientes das florestas de Allier e Tronçais. É depois transferido para foudres de 228 litros por mais um ano, permitindo uma integração harmoniosa da madeira.

Casta

Syrah (100%).