Tardieu Laurent : Condrieu "Vieilles Vignes" 2025

Características e sugestões de prova do Condrieu "Vieilles Vignes" 2025 da Tardieu-Laurent

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco combina com elegância com marisco nobre, como a lagosta servida com um delicado molho de manteiga, bem como com peixes gordos, como o salmão. Resulta também maravilhosamente com aves em molho cremoso, pratos asiáticos ligeiramente picantes e queijos de casca mole e florida.

Serviço e conservação

O Condrieu "Vieilles Vignes" 2025 beneficia de ser decantado imediatamente antes da prova e servido a uma temperatura de cerca de 10 °C, para revelar plenamente a sua textura e paleta aromática.

Um Condrieu "Vieilles Vignes" moldado pelos solos de arzelle da Maison Tardieu-Laurent

O domínio

Fundada em 1996 em Lourmarin, no Luberon, a Tardieu-Laurent afirmou-se como um négociant-éleveur singular no Vale do Ródano. Não possui vinhas próprias e trabalha com cerca de uma centena de viticultores parceiros. Atualmente dirigida por Michel Tardieu e pelo seu filho Bastien, a casa perpetua uma filosofia de estágio inspirada nos métodos da Borgonha, centrada na valorização das vinhas velhas e na expressão fiel dos terroirs do Ródano.

A vinha

O Condrieu "Vieilles Vignes" provém de vários lieux-dits históricos da denominação, nomeadamente Paton, Lys de Volan, la Bonnette, Rochecourbe, Les Rivoires e Merlant. Plantadas em encostas íngremes modeladas em socalcos estreitos, as vinhas, com cerca de cinquenta anos, enraízam-se em solos de arzelle, uma mistura de granito decomposto, mica, xisto e argila que confere ao vinho uma pronunciada espinha dorsal mineral. As uvas são vindimadas manualmente, provindo frequentemente de parceiros comprometidos com práticas biológicas ou biodinâmicas.

A colheita

A colheita de 2025 revelou-se contrastante entre o norte e o sul do Vale do Ródano. No setor norte, onde se situa Condrieu, a pluviosidade manteve-se moderada e a maturação fenólica progrediu harmoniosamente, resultando em teores alcoólicos moderados. As uvas alcançaram assim um equilíbrio entre densidade e frescura, tendo as vinhas parecido encontrar naturalmente a sua harmonia após um ciclo vegetativo marcado por algumas incertezas climáticas.

Vinificação e estágio

O Condrieu "Vieilles Vignes" 2025 é fermentado e depois estagiado durante nove meses em barricas de carvalho francês das florestas de Allier, Tronçais e Jupille, repartidas entre barricas novas e barricas de um e dois vinhos. É engarrafado sem colagem e com ligeira filtração, a fim de preservar a integridade aromática e a complexidade do vinho.

Casta

Este vinho é elaborado com 100% Viognier, a única casta da denominação Condrieu.