Susana Balbo : Signature Barrel Fermented Torrontés 2024
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Avaliação e classificação
ParkerDescrição
Características e Dicas de Prova do Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 por Susana Balbo
Degustação
Cor
A cor apresenta um tom dourado com reflexos brilhantes.
Nariz
Complexo, o nariz revela aromas de frutas tropicais, nomeadamente lichia, acompanhados por notas cítricas como raspas de limão e delicadas fragrâncias florais.
Paladar
No paladar, este vinho seduz pela sua harmonia e acidez equilibrada. Os intensos sabores frutados estão plenamente expressos, sustentados por um corpo redondo e uma textura sedosa.
Harmonização de comida e vinho
Este Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 harmoniza na perfeição com peixes e mariscos. Combina também excelentemente com pratos picantes e aromáticos das cozinhas indiana, chinesa e tailandesa.
Um vinho branco generoso do Uco Valley com bela vivacidade
A Propriedade
Criada em 1999 por Susana Balbo, a primeira enóloga da Argentina, formada em 1981, esta propriedade familiar em Mendoza abrange duas propriedades em Agrelo e Gualtallary. Atualmente liderada por Susana Balbo com os filhos José e Ana Lovaglio e pelo enólogo Edgardo Del Popolo, a propriedade produz vinhos tintos, vinhos brancos, rosés e vinhos espumantes. Pioneira no torrontés moderno e integrada no Decanter Hall of Fame, Susana Balbo revolucionou a viticultura argentina.
A Vinha
Este vinho argentino provém exclusivamente das vinhas de Paraje Altamira, situadas no Uco Valley em Mendoza. As vinhas prosperam a uma altitude média de 1.150 metros, beneficiando de um terroir excecional que confere ao torrontés uma expressão única e uma complexidade notável.
Vinificação e Envelhecimento
Após a vindima manual, as uvas do Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 são arrefecidas a 6°C e depois desengaçadas. Segue-se uma maceração de duas horas antes de uma prensagem a baixa pressão. A fermentação decorre em barricas novas de carvalho francês com leveduras selecionadas. O envelhecimento realiza-se inteiramente em barricas de carvalho francês durante seis meses, acompanhado por batonagem semanal.
Casta
Este vinho de Mendoza é 100% Torrontes.
