Nusbaumer : Liqueur de Menthe Poivrée

Características e conselhos de prova do Licor de Hortelã-Pimenta Nusbaumer

Prova

Aparência
Tonalidade vibrante com reflexos verde-azulados pastel

Nariz
O nariz expressa uma grande frescura com um perfil muito perfumado e vivo. Os aromas mentolados dominam, evocando uma intensidade quase gelada, lembrando a frescura de uma brisa alpina. Notas de pastilhas de menta emergem distintamente.

Palato
O ataque é suave e direto, apoiado por uma doçura leve mas bem presente. O palato revela uma grande frescura de hortelã-pimenta acompanhada por notas de clorofila. Esta bebida espirituosa distingue-se pelo seu equilíbrio: muito leve na boca apesar do seu perfil aromático intenso, sem doçura excessiva. Notas picantes de pimenta branca completam a estrutura do palato. O final apresenta um comprimento mentolado bonito e persistente, com frescura aromática e um caráter revigorante e invulgar.

Harmonizações e momentos de prova

Este licor destaca-se como um digestivo essencial após o jantar, para ser servido puro e fresco ou com gelo. Combina elegantemente com sobremesas de chocolate: cobertura de gelado, mousse de chocolate, gelado de menta e chocolate ou sobremesas de chocolate em geral. Também combina bem com sorvete de menta, morango ou chocolate.

Um licor artesanal da Alsácia com grande frescura mentolada

Distillerie Nusbaumer: A excelência artesanal alsaciana desde 1947

Fundada em 1947 por Joseph Nusbaumer em Steige, no Vale de Villé na Alsácia, França, a Destilaria Nusbaumer encarna a excelência artesanal alsaciana há mais de 75 anos. Localizada no coração do berço histórico das destilarias alsacianas, beneficia da água pura da nascente dos Vosges proveniente do Climont. Gerida desde 1996 por Marianne Wilm, filha do fundador, esta empresa familiar independente perpetua o saber-fazer tradicional enquanto se moderniza. Distinguida com o selo "Entreprise du Patrimoine Vivant" em 2019, a Nusbaumer produz aguardentes, licores e gins premium graças aos seus alambiques de cobre e a uma rigorosa seleção de matérias-primas.

Nusbaumer Peppermint: um licor artesanal de alta qualidade

O Licor de Hortelã-Pimenta Nusbaumer baseia-se num método de produção artesanal tradicional. A produção começa com a maceração de um concentrado de folhas e sumidades floridas de hortelã-pimenta (Mentha piperita) em álcool neutro. O ajuste final é feito com xarope de açúcar e uma redução ao grau desejado utilizando água de nascente local de Steige, esta água pura dos Vosges que confere ao produto a sua qualidade distintiva. O licor beneficia de um acabamento por filtração a frio para uma qualidade ótima. A produção artesanal na Alsácia, na região de Val de Villé-Steige, testemunha o saber-fazer ancestral desta destilaria familiar.