Mijenta : Blanco

Características e conselhos de prova do Blanco de Mijenta

Prova

Aparência
Tonalidade brilhante e cristalina.

Nariz
Intenso e complexo, o nariz revela aromas de agave cozida, baunilha e caramelo, realçados pelo processo de cozedura lenta. Notas florais e frutadas de meloa cantalupo, mel, canela e pêssegos desdobram-se depois, com nuances de pétalas de rosa e acácia que suavizam os aromas de argila e lima.

Paladar
Sabores ricos de agave cozida, baunilha e fruta fresca estão perfeitamente equilibrados. Notas de frutos de verão, agave caramelizada e canela assumem a dianteira, acompanhadas por subtis toques de coco no ataque e traços de pimenta branca. O final excecional, generoso e arredondado, revela notas de tabaco, agave com nuances de cacau e raspas de toranja.

Harmonizações e momentos de prova

Esta tequila blanco é melhor apreciada pura, à temperatura ambiente, para valorizar plenamente a sua complexidade aromática. Harmoniza na perfeição com pratos tradicionais mexicanos e marisco grelhado.

Mixologia

Uma excelente base para cocktails clássicos como a Margarita ou a Paloma, esta tequila aporta a sua complexidade aromática às criações de mixologia, mantendo o seu caráter distintivo.

Uma tequila blanco artesanal das terras altas de Jalisco

Mijenta: uma tequila mexicana, pioneira em sustentabilidade

Mijenta é uma casa de tequila artesanal fundada em 2020 em Jalisco (México) por uma equipa liderada pela empresária Elise Som e pela Maestra Tequilera Ana Maria Romero Mena. Inspirada na cultura e hospitalidade mexicanas, a marca concentra-se em agave-azul de alta qualidade, métodos tradicionais e uma abordagem sustentável (fornecedores locais, embalagens ecológicas, fundação comunitária Mijenta). O nome “Mijenta” deriva da expressão “mi gente” (“o meu povo”), refletindo a ideia de uma tequila enraizada no terroir, no saber-fazer e na comunidade. A gama foi lançada primeiro com um Blanco, tendo depois sido ampliada com as expressões Reposado e Añejo Gran Reserva.

Blanco de Mijenta: a expressão pura do agave das terras altas

Blanco de Mijenta representa a expressão mais pura do agave Blue Weber cultivado nas terras altas de Jalisco. Esta tequila é elaborada através de um processo tradicional de cozedura lenta que desenvolve aromas complexos de agave cozida, baunilha e caramelo. A dupla destilação, supervisionada pela renomada Master Distiller Ana Maria Romero, preserva toda a riqueza aromática do destilado.

Engarrafada sem filtração a 40% vol., esta tequila mantém todos os seus compostos aromáticos naturais. O compromisso ambiental da marca reflete-se em cada garrafa, feita com vidro local, enquanto os rótulos são produzidos a partir de resíduos de agave.