Mijenta : Añejo

Características e conselhos de prova de Mijenta Añejo

Prova

Aparência
Cor dourada profunda e corpo cheio, que revelam o seu prolongado envelhecimento em cascos de madeira.

Nariz
Notas elegantes de cacau, agave cozido e tabaco.

Boca
Um palato complexo que combina aromas de frutos secos, especiarias e café.

Um tequila añejo excecional das Terras Altas de Jalisco, envelhecido em quatro tipos de cascos

Mijenta Tequila: visão liderada por mulheres e excelência artesanal mexicana

Mijenta é uma casa artesanal de tequila fundada em 2020 em Jalisco, no México, por uma equipa liderada pela empresária Elise Som e pela maestra tequilera Ana Maria Romero Mena. Inspirada na cultura e hospitalidade mexicanas, a marca foca-se em agave-azul de alta qualidade, métodos tradicionais e uma abordagem sustentável (fornecedores locais, embalagens ecológicas, fundação comunitária Mijenta). O nome “Mijenta” deriva da expressão “mi gente” (“o meu povo”), refletindo um tequila enraizado no terroir, no saber-fazer e na comunidade. A gama foi inicialmente lançada com um Blanco, tendo depois sido alargada às expressões Reposado e Añejo Gran Reserva.

Mijenta Añejo: envelhecimento revolucionário em quatro essências de madeira

Mijenta Añejo representa o culminar da experiência de Ana María Romero Mena. Este tequila de distinção beneficia de, no mínimo, 18 meses de envelhecimento em quatro tipos de cascos feitos por medida: carvalho americano, carvalho francês, acácia e cerejeira. Cada tipo de casco aporta o seu carácter a este perfil singular. Os cascos de carvalho desenvolvem estrutura e textura; a acácia confere corpo, com subtis notas herbais e cítricas; e a madeira de cerejeira realça os tons frutados. Esta abordagem inovadora à maturação, aliada ao uso exclusivo de agave Blue Weber das Terras Altas de Jalisco, dá origem a uma expressão ultraprémium, sem aditivos, de notável complexidade. A raridade desta cuvée, com apenas 2.160 garrafas produzidas no primeiro lote, torna-a um tesouro para os apreciadores exigentes de tequila.