Hine : XO 1er Cru

Características e dicas de prova do Hine Cognac XO 1er Cru

Prova

Nome
O nariz revela especiarias refinadas (canela, noz‑moscada, cravinho), citrinos confitados e flores brancas (lavanda, jasmim). Notas de fruta em pasta, uva, tâmara, juntam‑se a toques de nectarinas grelhadas, damascos maduros e melão.

Paladar
O paladar oferece uma textura aveludada e suave, revelando nuances de fruta madura e especiarias doces. Surgem notas de fruto seco torrado, figo, maçã assada, baunilha, tabaco e um subtil toque de cacau. O final é persistente e sofisticado, com delicados acentos de especiarias, raspas de laranja confitadas e um eco duradouro de fruta seca e carvalho fino.

Harmonizações e momentos de serviço
Desfrute simples à temperatura ambiente, num copo tulipa, para revelar plenamente o seu leque aromático. Harmoniza na perfeição com chocolate negro intenso, tarte de noz, foie gras glaceado com mel, um espeto de frutos secos ou um charuto sem aromatização.

Um Cognac XO 100% Grande Champagne, fresco e refinado

Maison Hine, um emblema da Grande Champagne desde 1763
Fundada em 1763 em Jarnac por Thomas Hine, a Hine encarna uma visão singular do cognac. A única Maison de Cognac a deter um Royal Warrant, distinção britânica renovada pelo Rei Carlos III, a Hine cultiva um forte vínculo histórico com a Inglaterra e perpetua a tradição “Early Landed”. Novamente independente desde 2013, a Maison abastece‑se na Grande e Petite Champagne e pratica dupla destilação sobre borras finas para preservar frescura e complexidade. Desde 2023, o Mestre de Adega Paul Szersnovicz sucedeu a Eric Forget. O seu emblema, o veado voltado para a Inglaterra, recorda as suas raízes anglo‑francesas.

Hine XO 1er Cru: a excelência da Grande Champagne
Hine XO 1er Cru provém exclusivamente da Grande Champagne, Premier Cru de Cognac. Este lote complexo reúne mais de 40 eaux‑de‑vie envelhecidas por um mínimo de 10 anos em barricas de carvalho francês de grão fino e tosta ligeira, com uma idade média de cerca de 35 anos. A dupla destilação sobre borras finas confere a este cognac a sua frescura distintiva e complexidade aromática.