Glenfiddich : Fire & Cane

Características e dicas de prova do Glenfiddich Fire & Cane

Prova

Nas notas de nariz
O nariz abre com aromas suaves de turfa, fumo e carvalho. À medida que a prova avança, surgem notas de butterscotch e maçã assada.

Paladar
O ataque, com aromas de frutos verdes e maçã, antecede um paladar com notas persistentes fumadas, especiadas e amadeiradas. O final combina sabores fumados, de carvalho e caramelo.

A cremosidade e a elegância de um whisky turfado

Glenfiddich, pioneiro do single malt escocês

Fundada em 1887 em Dufftown, na região de Speyside, na Escócia, Glenfiddich continua a ser uma das poucas destilarias de single malt totalmente familiares. Pertencente à William Grant & Sons há mais de 135 anos, esta marca revolucionou o setor na década de 1960 ao popularizar o conceito de single malt com a sua icónica garrafa triangular. Pioneira na categoria, a Glenfiddich destaca-se na arte da maturação em cascos de bourbon e de xerez Oloroso, utilizando técnicas de blend sofisticadas. Este whisky de Speyside, da Escócia, encarna o equilíbrio perfeito entre a tradição secular e a inovação contemporânea.

Fire & Cane: a aliança entre doçura e complexidade

A 4.ª edição da “Experimental Series”, criada em 2018 com a ambição de desenvolver um whisky turfado com finalização em rum. O whisky turfado, produzido com turfa local das Highlands, conhecida por notas mais vegetais e herbáceas do que as de Islay, beneficia de envelhecimento em cascos tradicionais de carvalho (ex-bourbon). É depois misturado com um whisky clássico da casa antes de aperfeiçoar a sua maturação num casco de rum da América Latina. Estes runs em grau de barrica, envelhecidos de 3 a 5 anos, conferem deliciosas notas de baunilha e caramelizado. Estes runs são envelhecidos durante vários meses nos cascos de carvalho-americano da destilaria antes de serem utilizados para a maturação final destes Scotch whiskies.