Glenfiddich : 15 Year Old

Características e dicas de prova do Glenfiddich 15 Year Old

Prova

Nariz
O buquê revela uma paleta aromática rica e harmoniosa. Aromas de mel e baunilha assumem a liderança, acompanhados por notas de frutos vermelhos. Toques subtis de especiarias doces, como canela e cravinho, completam este perfil aromático sedutor.

Boca
Uma textura sedosa e um corpo generoso revelam sabores de xerez, maçapão, canela e gengibre. Notas de fruta cristalizada e caramelo entrelaçam-se na perfeição, criando um equilíbrio harmonioso entre doçura e especiaria. O final é rico, com uma doçura persistente, marcado por notas amadeiradas e especiadas, com mel e canela que permanecem no palato.

Harmonizações e momentos de prova

Este single malt é ideal como aperitivo, digestivo ou a acompanhar a sobremesa. Combina lindamente com charcutaria leve, queijo Beaufort ou uma tarte de amêndoa. A sua versatilidade torna-o um companheiro perfeito para uma ampla variedade de ocasiões de prova.

Mixologia

Este whisky excecional é melhor apreciado puro, para saborear plenamente a complexidade do seu processo único de Solera e a riqueza dos seus aromas desenvolvidos ao longo de 15 anos de maturação. Engarrafado a 40% de ABV, oferece um perfil aromático acessível e amadeirado, mantendo a sua complexidade.

Um single malt de Speyside com aromas harmoniosos e uma maturação única

Glenfiddich: a excelência do whisky Scotch de Speyside

Fundada na década de 1880 por William Grant em Dufftown, Speyside, Glenfiddich permanece propriedade da William Grant & Sons, uma empresa familiar liderada pela quinta geração dos descendentes do fundador. Este whisky Scotch é o single malt mais vendido do mundo, representando 35% das vendas globais e distribuído em 180 países. Glenfiddich distingue-se pelo seu sistema único de Solera, pelas inovações pioneiras em marketing e pelo título de “single malt Scotch whisky mais premiado do mundo”, combinando tradição artesanal e excelência comercial sob a liderança do Malt Master Brian Kinsman. O nome “Glenfiddich” significa “Vale do Veado” em gaélico, representado pelo símbolo do veado em cada garrafa destes whiskies escoceses icónicos.

Glenfiddich 15 Year Old: um processo de Solera revolucionário

Glenfiddich 15 Year Old destaca-se pelo seu processo de maturação revolucionário denominado Solera Reserve, criado pelo Master Distiller David Stewart em 1997 e lançado em 1998. Este método, inspirado no sistema espanhol usado para o envelhecimento do xerez, utiliza três tipos de cascos ao longo dos 15 anos de envelhecimento: barricas de bourbon de primeiro e segundo enchimento (200 L), que representam cerca de 80% do lote, cascos de xerez oloroso (15%) e cascos novos de carvalho americano branco (5%).

A singularidade deste whisky reside na fase final de casamento realizada numa grande cuba de Solera em carvalho português artesanal de 7.500 L, mantida sempre meio cheia com o lote anterior de Glenfiddich 15 Year Old Solera para se misturar com o novo lote. Esta técnica garante uma qualidade consistente e harmoniosa, criando um whisky com sabores complexos que combina influências de bourbon, xerez e carvalho novo para uma experiência de prova única e equilibrada.