Glenfarclas : 105 Cask Strength

Características e dicas de prova para Glenfarclas 105 Cask Strength

Prova

Aspeto

Um tom dourado profundo com reflexos acobreados, realçado por subtis lampejos de mogno.

Nariz

No nariz, é complexo e amadeirado, dominado por notas de avelã e por um marcado caráter vínico. Aromas de maçã e pera entrelaçam-se com sedutoras notas de caramelo e toffee. Surgem também citrinos cristalizados que evocam marmelada de laranja, frutos secos e notas mais animais de couro e café torrado.

Boca

A entrada é seca e evolui rapidamente para um registo especiado. O destilado revela-se relativamente rico e muito expansivo no palato, oferecendo uma estrutura redonda e indulgente, com uma bela cremosidade. Aparecem notas de café, laranja, pimenta, toffee e chocolate, sustentadas por frutos vermelhos em segundo plano. Um toque de água suaviza o perfil e revela ainda mais sabores.

O final é longo, marcado por notas de avelã e malte, com persistentes tonalidades vínicas e um eco de laranja.

Um single malt de Speyside potente, com um perfil aromático belamente expressivo

Glenfarclas, uma destilaria pioneira

Fundada em 1836 por Robert Hay em Ballindaloch, Scotland, Glenfarclas foi adquirida em 1865 por John Grant pela quantia de 511 libras esterlinas. Desde então, a família Grant permanece como a única proprietária desta destilaria de Speyside, encarnando um espírito ferozmente independente face à consolidação industrial. Sob a atual liderança de John LS Grant, Glenfarclas continua a defender métodos tradicionais, com os seus seis alambiques e o uso exclusivo de cascos de carvalho europeu provenientes de Jerez. Pioneira com o seu Glenfarclas 105 em cask strength já em 1968, a destilaria mantém cerca de 70.000 cascos em maturação — alguns datados de 1953 —, testemunhando um património excecional.

105 Cask Strength: a união entre ousadia e saber-fazer tradicional

Lançado logo em 1968, este whisky pioneiro esteve entre os primeiros single malts cask strength disponíveis no mercado. O seu nome "105" remete para a antiga medida britânica do teor alcoólico (105 British proof, equivalente a 60% ABV). Este single malt de Speyside resulta de um loteamento cuidadosamente elaborado de cascos de carvalho europeu provenientes de Jerez, assinatura da casa Glenfarclas. Esta expressão cask strength permite apreciar toda a intensidade e complexidade do destilado sem diluição, proporcionando uma experiência de prova poderosa e autêntica. O envelhecimento exclusivo em cascos europeus de xerez confere a este Scotch whisky a sua cor profunda e as suas notas emblemáticas de frutos secos, especiarias e avelãs.