Bunnahabhain : 33 Year Old American Hogshead Connoisseurs Choice Upper Gordon & MacPhail 1991

Notas de Prova e Características do Bunnahabhain 33 Years Old American Hogshead Connoisseurs Choice Upper Gordon & MacPhail 1991

Prova

Cor

Uma tonalidade que varia entre o dourado profundo e o âmbar.

Nariz

O bouquet abre-se com aromas expressivos e generosos de frutos tropicais maduros e compota de alperce, delicadamente sublinhados por notas cítricas.

Boca

A textura revela-se notavelmente suave e cremosa. Na boca, desenrolam-se sabores sedosos de pera madura e pêssego branco, refrescados por toques de lima e mentol. O final é longo, resolutamente frutado e realçado por uma subtil sugestão de pimenta.

Harmonizações e momentos de prova

Este destilado excecional aprecia-se idealmente puro, servido num copo tipo tulipa ou copita a uma temperatura moderada. Para complementar o seu perfil doce e frutado, opte por queijos curados de pasta dura, sobremesas ligeiramente adocicadas com frutos de caroço (como uma tarte de alperce) ou delicadas guloseimas de chocolate branco ou de leite com subtis notas de baunilha.

Mixologia

Dada a imensa raridade e a venerável idade desta expressão, recomendamos que seja apreciada pura, sem qualquer adorno, ou com a adição de apenas algumas gotas de água para revelar toda a sua complexidade aromática.

Outras características

Este single malt destaca-se pelo seu perfil não turfado, fiel ao estilo histórico da destilaria. É engarrafado à sua graduação natural de 47,5% vol. e não foi submetido a filtração a frio, de modo a preservar toda a integridade da sua textura e dos seus compostos aromáticos.

Um Single Malt Escocês de Rara Elegância: a Expressão Frutada de Bunnahabhain

A destilaria Bunnahabhain: a alma marítima de Islay

Fundada em 1881 na costa nordeste da ilha de Islay, a Bunnahabhain ocupa um lugar singular no panorama do whisky escocês. Ao contrário dos seus vizinhos célebres pelos perfis intensamente fumados, a destilaria distinguiu-se historicamente pela produção de maltes não turfados, marcados por uma grande suavidade frutada e por uma impressão resolutamente marítima. Equipada com quatro alambiques e recorrendo a longas fermentações, a Bunnahabhain elabora um destilado idealmente vocacionado para envelhecimentos muito prolongados. Atualmente, a propriedade pertence à CVH Spirits (Capevin Holdings), com uma participação minoritária significativa detida pelo grupo Campari. Sob a direção técnica do Distillery Manager Andrew Brown e da Master Blender Julieann Fernandez, a Bunnahabhain continua a conquistar os apreciadores pela sua autenticidade e pela riqueza das suas seleções de cascos.

A elaboração meticulosa de uma colheita excecional

O Bunnahabhain 33 Years Old American Hogshead Connoisseurs Choice Upper Gordon & MacPhail 1991 é um Single Malt de absoluta raridade, nascido de uma seleção rigorosa do reputado engarrafador independente Gordon & MacPhail. Destilado em 1991, este whisky escocês beneficiou de uma maturação prolongada de mais de três décadas num único casco Hogshead de carvalho americano (aproximadamente 250 litros). Esta escolha de recipiente permitiu uma extração lenta e gradual dos aromas, favorecendo o surgimento de notas de frutos de caroço e especiarias suaves, respeitando ao mesmo tempo a delicadeza do destilado original.

Pertencente à prestigiada gama Connoisseurs Choice Upper, esta edição limitada evidencia o saber-fazer histórico de Gordon & MacPhail na arte dos envelhecimentos prolongados. Apresentado numa sumptuosa caixa de oferta de luxo, este destilado destina-se a colecionadores e entusiastas exigentes em busca de uma experiência de prova extraordinária, testemunho da harmonia perfeita entre o tempo, a madeira e o caráter único da destilaria.