Bunnahabhain : 18 Year

Características e Notas de Prova do Bunnahabhain 18 Anos

Prova

Nariz
Notas marítimas distintas transportadas pela brisa do mar, acompanhadas por toques subtis de fumo ou iodo, naturalmente derivados das águas do rio Margadale.

Boca
Uma boca que revela toda a complexidade de uma maturação meticulosa em barris de xerez, marcada por um carácter salino e marítimo profundamente autêntico.

Outras Características
Este single malt destaca-se pelo seu perfil não turfado, oferecendo uma autêntica alternativa na sua ilha de origem. É engarrafado a 46,3% vol., sem qualquer filtração a frio ou ajuste de cor.

Um Grande Single Malt de Islay com um Carácter Marítimo e Não Turfado

Bunnahabhain: A Exceção Não Turfada da Ilha de Islay

Fundada em 1881 na costa remota do nordeste da ilha, a destilaria Bunnahabhain incorpora uma abordagem singular ao Whisky escocês (Islay). Historicamente orientada para os blends, afirmou-se como uma referência essencial graças à sua decisão audaciosa, iniciada na década de 1960, de se concentrar principalmente numa produção não turfada. O seu nome, que significa "foz do rio" em gaélico, reflete a sua ligação vital ao rio Margadale. Equipada com um moinho Porteus de 1964 e uma das maiores cubas de mostura da Escócia, a destilaria continua a preservar um saber-fazer tradicional. Atualmente, a Bunnahabhain pertence à CVH Spirits (com uma participação minoritária estratégica detida pelo grupo italiano Campari), que continua a valorizar este terroir marítimo único, onde os barris maturam ao alcance do salpico do mar do Estreito de Islay.

A Produção Meticulosa do Bunnahabhain 18 Anos

O Bunnahabhain 18 Anos ilustra perfeitamente a filosofia moderna da destilaria e o seu compromisso com a autenticidade. Este Whisky excecional é um Single Malt produzido a partir de cevada não turfada da variedade Concerto, proveniente principalmente das maltarias Simpsons Berwick.

O método de produção baseia-se numa clareza deliberada do mosto, obtida através de uma vasta cuba de mostura do tipo Lauter com topo de cobre. Esta técnica extrai um carácter mais leve e delicado, fundamental para o estilo da casa.

Este 18 Anos é envelhecido totalmente no local, em armazéns tradicionais de piso de terra batida com paredes de pedra espessas, situados junto ao mar. Esta maturação meticulosa em barris de xerez, combinada com o ar marinho que os barris respiram, molda a complexidade deste Single Malt. A evaporação natural neste clima costeiro húmido resulta principalmente numa perda de álcool em vez de água.

Para captar a expressão mais pura deste terroir, o destilado é engarrafado a 46,3% vol., sem qualquer filtração a frio ou ajuste de cor, oferecendo uma alternativa sofisticada aos perfis intensamente turfados que tradicionalmente dominam a ilha.