Akkeshi : Shoman

Características e conselhos de prova do Shoman da Akkeshi

Prova

Nariz
O nariz revela um bouquet complexo, dominado por ananás e frutos tropicais amarelos, acompanhados por fumo de turfa, incenso e carvão. Aromas gulosos de salsichas grelhadas, bacon, xarope de ácer e panquecas de mel misturam-se harmoniosamente com notas frescas de uvas Muscat e Delaware.

Boca
A boca é redonda, herbácea e fumada, típica do estilo Akkeshi. O mel e a compota de manga dominam, acentuados por raspa de limão, que adiciona uma acidez fresca e limonada. Um toque de pimenta branca completa este perfil de sabor equilibrado.

Mixologia
Este whisky excecional é idealmente apreciado puro para desfrutar plenamente da sua complexidade aromática e do seu caráter turfado distintivo.

Um whisky japonês fresco e turfado com grande riqueza

A Destilaria Akkeshi, excelência do whisky japonês moderno

A Destilaria Akkeshi, fundada em 2016 por Keiichi Toita, Presidente da Kenten Co. Ltd, representa a excelência do whisky japonês moderno. Localizada em Hokkaido num clima costeiro com condições semelhantes à ilha de Islay, combina as tradições escocesas com o terroir japonês. Utilizando água pura do rio Homakai e turfa local, a Akkeshi produz whiskies fumados que amadurecem em barris de carvalho Bourbon, Sherry e Mizunara japonês. Os seus três armazéns, um dos quais junto ao mar, conferem às suas bebidas espirituosas um caráter marítimo distintivo.

O Shoman, 11ª edição da série Solar Term

O Shoman é a décima primeira edição da série Solar Term, baseada no antigo calendário solar asiático de 24 estações. Esta edição, cujo nome significa "A estação próspera", é uma homenagem à estação correspondente ao mês de maio, a fase de pleno crescimento natural.

Este Whisky Japonês Blended marca uma estreia para a Akkeshi com a utilização predominante de barris de rum na sua mistura, complementada por barris de Bourbon, Sherry, vinho e Mizunara. Esta abordagem inovadora confere ao Shoman o seu caráter tropical único, preservando ao mesmo tempo a identidade fumada e herbácea da destilaria. Engarrafado a 48% ABV, este whisky é apresentado num estojo elegante que destaca o cuidado com que esta série excecional celebra os ciclos naturais do Japão.