Screaming Eagle : Screaming Eagle White 2020

Características e conselhos de prova do Screaming Eagle Blanc 2020

Prova

Cor

A cor apresenta uma tonalidade branco-dourada iridescente, quase viscosa, refletindo uma bela concentração.

Nariz

O nariz revela uma notável complexidade aromática. As primeiras notas evocam flores brancas, nomeadamente gardénia, a par de citrinos frescos e frutos de caroço como o pêssego branco. Com a aeração, surgem nuances minerais, conferindo profundidade adicional ao bouquet.

Boca

Na boca, este vinho branco seduz pela sua textura sedosa e aveludada, aliada a uma estrutura precisa. O ataque revela uma intensidade marcante, com aromas de creme de limão e kumquat confitado, apoiados por uma mineralidade salina que faz lembrar pedra molhada. A prova oferece um equilíbrio perfeito entre um corpo generoso e uma acidez viva, mantendo uma tensão constante. O final, maravilhosamente longo, prolonga-se em notas de pera especiada e sal marinho.

Harmonizações gastronómicas

O Screaming Eagle Blanc 2020 harmoniza idealmente com preparações ricas e gourmet. É a combinação perfeita para vieiras marcadas com manteiga noisette e baunilha, lagosta Thermidor, ou costeletas de vitela grelhadas realçadas com trufa branca. A sua estrutura e notas sápidas criam uma bela harmonia com pratos de perfil umami.

Serviço e envelhecimento

O Screaming Eagle Blanc 2020 deve ser servido entre 10 e 13 °C. A decantação durante 45 minutos antes de servir permite que os aromas se exprimam plenamente. Este vinho apresenta um potencial de envelhecimento excecional e pode evoluir até cerca de 2030, desenvolvendo notas de brioche tostado, maçapão e granito húmido.

Um Sauvignon Blanc icónico e raro de Napa Valley

A propriedade

Screaming Eagle foi fundada em 1986 por Jean Phillips em Oakville, em Napa Valley. Desde 2006, a propriedade pertence a Stan Kroenke, um dos maiores proprietários fundiários dos Estados Unidos. A propriedade estende-se por cerca de 48 hectares de vinha. Sob a direção do enólogo Nick Gislason desde 2011, a Screaming Eagle encarna a excelência dos vinhos da Califórnia através de uma abordagem que privilegia a elegância e a expressão do terroir. A propriedade é reconhecida em todo o mundo pelos seus vinhos excecionais.

A vinha

O Screaming Eagle Blanc 2020 provém de uma parcela específica de cerca de dois acres situada dentro da propriedade de Oakville. Esta parcela distingue-se pelos seus solos argilosos e de cascalho, diferentes dos terroirs predominantemente pedregosos utilizados para os vinhos tintos da propriedade. A sua localização em Oakville, no coração de Napa Valley, beneficia de um microclima ideal, com influências refrescantes da baía de San Pablo. Este enquadramento geográfico permite uma maturação ótima das uvas, preservando simultaneamente a frescura e a mineralidade.

O ano

A vindima de 2020 na Califórnia foi marcada por condições meteorológicas exigentes, nomeadamente devido aos incêndios florestais que afetaram a região. Apesar destas dificuldades, Napa Valley registou temperaturas baixas e humidade que complicaram a maturação. Ainda assim, as equipas da Screaming Eagle conseguiram selecionar as melhores uvas no momento ideal, permitindo produzir vinhos de qualidade notável apesar do contexto.

Vinificação e envelhecimento

O Screaming Eagle Blanc 2020 é elaborado com uma abordagem meticulosa que privilegia a pureza do fruto e a expressão do terroir. As uvas são vindimadas manualmente no ponto ótimo de maturação. A vinificação é realizada em diferentes tipos de recipientes, nomeadamente depósitos de betão e barricas de carvalho francês, escolhidos para preservar a delicadeza aromática do vinho. O envelhecimento sobre borras finas, com bâtonnage regular, desenvolve a textura cremosa e a complexidade aromática características desta cuvée. O período de envelhecimento dura cerca de 18 a 20 meses.

Casta

100% Sauvignon Blanc.