Scopone : Rosso di Montalcino 2022

Características e conselhos de degustação do Rosso di Montalcino 2022 da Scopone

Degustação

Cor

O vinho apresenta uma tonalidade vermelho-rubi brilhante.

Nariz

O bouquet elegante revela aromas de frutos vermelhos, com destaque para cerejas pretas e bagas silvestres. Notas especiadas misturam-se com apontamentos de flores de violeta e laranja sanguínea.

Boca

Na boca, o vinho oferece uma textura tânica fina e cheia. O final é vibrante e saboroso, proporcionando uma agradável sensação de frescura.

Harmonizações gastronómicas

Este Rosso di Montalcino harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos ricos à base de tomate, bem como queijos curados.

Serviço e envelhecimento

Este vinho tinto pode ser apreciado desde já. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C.

Um Rosso di Montalcino autêntico da Toscânia

A propriedade

A Società Agricola Srl Scopone está situada em Montalcino, no coração da Toscânia. Esta propriedade perpetua a tradição vitivinícola desta região emblemática, produzindo vinhos que respeitam a identidade do terroir.

A vinha

As vinhas são cultivadas nas encostas de Montalcino. A casta Sangiovese Grosso, uma variante local da Sangiovese, prospera neste terroir toscano, dando origem a vinhos de grande autenticidade.

O ano

O inverno e a primavera de 2022 foram marcados por precipitações benéficas. O verão revelou-se quente e seco, antes de chegarem chuvas oportunas no final de julho e em meados de agosto. Estas condições climáticas permitiram uma maturação ótima das uvas.

Vinificação e envelhecimento

A vindima manual começou após os primeiros dez dias de setembro e terminou durante a primeira semana de outubro. A fermentação decorreu em cubas de aço inoxidável durante cerca de sete dias, a uma temperatura entre 26 e 28°C. Seguiu-se uma maceração pelicular de dez a quinze dias, bem como a fermentação malolática. O envelhecimento deste vinho Rosso di Montalcino foi realizado em barricas de carvalho francês de 25 hectolitros e em tonéis de carvalho eslavónio de 65 hectolitros. Um mínimo de seis meses de estágio em garrafa precedeu a comercialização.

Casta

100% Sangiovese.