Peter Michael Winery : "Au Paradis" Estate Cabernet Sauvignon 2018

Peter Michael elabora um vinho refinado e aromático de Oakville

A propriedade

Foi em 1982, após cerca de seis anos à procura do terroir ideal, que Sir Peter Michael e Lady Michael adquiriram 630 acres de cumeadas vulcânicas na vertente ocidental do Monte St. Helena, em Knights Valley.

Esta propriedade representa a concretização do sonho de um homem. Apreciador de longa data dos vinhos de Bordéus e da Borgonha, Sir Peter Michael quis, desde o início, fazer da sua propriedade uma referência entre os maiores vinhos da Califórnia.

Reconhecidos pela sua elegância e produzidos em quantidades limitadas, os vinhos da Peter Michael Winery figuram entre os melhores rótulos do vinho americano.

O vinho

Em 2009, a família Peter Michael adquiriu uma vinha de cerca de 10 hectares situada em Oakville. Este terroir deve o seu carácter singular aos seus reputados solos ricos em ferro e terra vermelha. Após a aquisição, foram realizados importantes trabalhos para melhorar a vinha.

O «Au Paradis» Estate Cabernet Sauvignon da Peter Michael Winery é aclamado por numerosos críticos, como o comprova a colheita de 2012, selecionada para o Top 100 Wines da Wine Spectator em 2015.

Lote

O «Au Paradis» Estate Cabernet Sauvignon 2018 da Peter Michael Winery é um lote de Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (13%) e Petit Verdot (11%).