Orma : Orma 2024

Características e sugestões de prova do Orma 2024

Prova

Cor
Este vinho exibe uma cor rubi profunda e brilhante com reflexos violáceos na juventude, que evoluem para nobres tonalidades granada ao longo dos anos.

Nariz
O bouquet aromático é rico e muito intenso, dominado por notas de frutos pretos como amora, cassis e mirtilo. É realçado por subtis toques de especiarias doces, tabaco louro e um apontamento de cedro, testemunho de um estágio perfeitamente integrado.

Boca
Ampla e aveludada, a boca oferece uma textura densa, sustentada por taninos de uma finura excecional. O equilíbrio é notável, aliando uma bela riqueza frutada a um toque salino refrescante, antes de se prolongar num final longo, persistente e delicadamente especiado.

Harmonizações gastronómicas
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas saborosas, pratos de cozedura lenta com molho e aves assadas. Acompanhará igualmente na perfeição queijos de pasta semidura e pratos de sabores mediterrânicos.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente o Orma 2024, sirva-o a cerca de 18 °C, idealmente após um arejamento prévio. Dotado de uma estrutura sólida, este vinho apresenta um excelente potencial de envelhecimento, que lhe permitirá evoluir com elegância ao longo dos anos.

A elegância de um grande vinho tinto italiano assinado Orma

A propriedade
Fundado em 2004 por Antonio Moretti Cuseri, o domínio Orma depressa se afirmou como uma referência na costa da Toscana. Situada no coração da prestigiada região de Bolgheri, esta propriedade confidencial abrange entre 5,5 e 7,5 hectares de vinhas, rodeada de vizinhos ilustres. Movida pelo desejo de deixar uma marca única, a família Moretti Cuseri elevou este rótulo ao mais alto nível, produzindo vinhos de grande precisão que refletem toda a excelência e riqueza deste terroir excecional.

A vinha
Idealmente situado a norte da famosa estrada do vinho, este terroir da Toscana beneficia de um microclima excecional influenciado pelo mar Tirreno. As vinhas crescem a baixa altitude em solos de origem marinha, compostos por argila, cascalho e um pouco de areia. Esta estrutura do solo garante uma drenagem ideal, preservando simultaneamente uma reserva hídrica essencial. As brisas marítimas e a amplitude térmica entre o dia e a noite favorecem uma maturação lenta e perfeita dos bagos, cultivados no respeito pelo ambiente.

Vinificação e estágio
As uvas destinadas ao Orma 2024 são objeto de uma vinificação meticulosa. A fermentação decorre em cubas de inox com temperatura controlada, entre 26 e 28 °C, acompanhada de uma maceração pelicular de cerca de vinte e um dias para uma extração ótima e controlada. O vinho estagia depois cuidadosamente durante doze meses em barricas de carvalho francês, em parte novas, e repousa mais um ano em garrafa, a fim de aperfeiçoar a sua harmonia antes de ser comercializado.

Castas
50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc