Nicolas Jay : L'Ensemble Pinot Noir 2019

Um tinto generoso de Willamette Valley com taninos estruturados

A propriedade

A adega Nicolas Jay nasceu da amizade entre o enólogo borgonhês Jean-Nicolas Méo e o produtor musical americano Jay Boberg.

Situada no Norte de Willamette Valley, no Oregon, a propriedade supervisiona um terroir predominantemente composto por vinhas antigas. Além disso, as relações com viticultores parceiros que praticam agricultura biológica e biodinâmica garantem o fornecimento de uvas de alta qualidade.

A vinha

L'Ensemble de Nicolas Jay é um vinho de Willamette Valley elaborado a partir de uma seleção rigorosa de vinhas tanto da propriedade como de parceiros, todas certificadas como biológicas, biodinâmicas ou LIVE (Low Input Viticulture and Enology). Expressão autêntica e refinada das especificidades de cada colheita e de cada terroir, esta cuvée reflete também a filosofia e o rigor defendidos pela propriedade ao longo do trabalho na vinha e durante a vinificação.

A vindima

O ano de 2023 beneficiou de condições excecionais, sobretudo em comparação com colheitas anteriores. Uma pluviosidade invernal significativa proporcionou às vinhas a energia necessária para a estação. Uma primavera fria e húmida atrasou a floração em uma semana face ao período habitual de meados de abril. As temperaturas quentes do verão estimularam o crescimento, assegurando vinhas saudáveis e abundantes. Chuvas ligeiras pouco antes da vindima ajudaram a alcançar a maturação e comprimiram o período de colheita.

Casta

Pinot Noir (100%).

Características e notas de prova de L'Ensemble Pinot Noir 2023 de Nicolas Jay

Prova

Nariz
Um leque de frutas exóticas, notas terrosas e madeira nova, acompanhado por aromas de framboesa e cereja, emerge com bela intensidade.

Boca
A textura é notável, com sabores de cereja e fruta cozida sustentados por taninos finos e uma estrutura dinâmica, culminando num final longo e gracioso.