Nicolas Jay : L'Ensemble Pinot Noir 2023
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 1 de fevereiro de 2026
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Um tinto sedutor da Willamette Valley com taninos estruturados
A propriedade
A adega Nicolas Jay nasceu da amizade entre Jean-Nicolas Méo, enólogo borgonhês, e Jay Boberg, produtor musical norte-americano.
Situada no norte da Willamette Valley, no Oregon, a propriedade supervisiona um terroir composto em grande parte por vinhas velhas. Além disso, parcerias com viticultores que cultivam as suas vinhas em modo biológico e também biodinâmico garantem o fornecimento de uvas de alta qualidade.
A vinha
L'Ensemble de Nicolas Jay é um vinho da Willamette Valley elaborado a partir de uma rigorosa seleção de vinhas, tanto da propriedade como de parceiros, todas certificadas em produção biológica, biodinâmica ou LIVE (Low Input Viticulture and Enology). Expressão autêntica e refinada do carácter distintivo quer da colheita, quer de cada terroir, esta cuvée reflete igualmente a filosofia e as exigências rigorosas defendidas pela propriedade ao longo do trabalho vitícola e também durante a vinificação.
A colheita
O ano de 2023 beneficiou de condições excecionais, sobretudo quando comparado com as colheitas anteriores. A abundante precipitação de inverno deu às videiras a energia necessária para a estação. Uma primavera fresca e chuvosa atrasou a floração uma semana face ao habitual período de meados de abril. As temperaturas quentes do verão promoveram o crescimento, assegurando vinhas saudáveis e abundantes. Uma chuva ligeira mesmo antes da vindima ajudou a alcançar a maturação e comprimiram-se as datas de colheita.
Casta
Pinot Noir (100%).
Características de prova e conselhos de serviço do Nicolas Jay L'Ensemble Pinot Noir 2023
Prova
Nariz
Um conjunto de fruta exótica, notas terrosas e carvalho novo, acompanhado por aromas de framboesa e cereja, surge com bela intensidade.
Boca
A textura é notável, com sabores de cereja e fruta em compota, sustentados por taninos finos e uma estrutura dinâmica, terminando com um final longo e gracioso.
