Mastroberardino : Lacryma Christi Del Vesuvio 2025

Características e notas de prova do Lacryma Christi Del Vesuvio 2025 da Mastroberardino

Prova

Aspeto
Este vinho branco revela uma bela cor amarelo-palha.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com aromas de fruta madura, evocando pêssego amarelo e pera. O conjunto é subtilmente sublinhado por notas de alcaçuz e uma bela mineralidade.

Boca
Na boca, este vinho revela-se perfeitamente equilibrado e dotado de uma estrutura elegante. Os sabores frutados entrelaçam-se harmoniosamente com os acentos minerais.

Harmonização

Esta cuvée é a companhia ideal para aperitivos, saladas de marisco ou amuse-bouches. Realça também pratos principais como frutos do mar, mariscos, lulas grelhadas, polvo ou peixe branco assado no forno.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 14 °C. Pode ser guardado até por volta de 2030.

A expressão vulcânica de um grande vinho branco da Campânia

A propriedade

Oficialmente fundada em 1878 em Atripalda, a Casa Mastroberardino é uma verdadeira instituição na Campânia. Embora a história vitivinícola da família remonte a meados do século XVIII, foi nesta data que a propriedade tomou forma. Atualmente, Piero Mastroberardino é o proprietário e gerente desta emblemática propriedade italiana que, enquanto fervoroso defensor das castas autóctones, se distingue pelo seu trabalho de preservação do património ampelográfico local e pelas suas raízes profundas em terroirs vulcânicos únicos, elevando assim a região ao palco vinícola internacional.

A vinha

As videiras utilizadas para produzir o Lacryma Christi del Vesuvio prosperam nas encostas do famoso vulcão, na Campânia. O terroir caracteriza-se por solos vulcânicos soltos, particularmente bem drenados e ricos em minerais. Atingindo uma altitude de cerca de 170 metros, a vinha beneficia de uma exposição privilegiada a sudeste. As videiras são plantadas com uma densidade de aproximadamente 2500 pés por hectare e conduzidas segundo métodos tradicionais em "raggiera", bem como em espaldeira com poda em guyot.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas à mão durante a primeira quinzena de outubro. A vinificação é realizada de forma clássica para um vinho branco, em cubas de aço inoxidável. A fermentação decorre durante um período de aproximadamente vinte dias, com temperaturas rigorosamente controladas entre 16 e 18 °C. Por fim, este vinho da Campânia beneficia de alguns meses de estágio em garrafa antes de ser colocado à venda.

Casta

Esta cuvée é elaborada exclusivamente a 100% de caprettone, também conhecida como coda di volpe del vesuvio.