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Le Petit Smith Haut Lafitte 2025
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028
Vamos falar sobre este produto!
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Descrição
Características e notas de prova do Petit Smith Haut Lafitte 2025
Prova
Nariz
O bouquet revela-se simultaneamente subtil e particularmente refinado. Exala aromas profundos de cassis, mirtilo e cereja preta, delicadamente entrelaçados com notas de garrigue, alcaçuz, tabaco fumado e especiarias doces.
Boca
Desde o primeiro gole, o vinho mostra-se amplo e notavelmente preciso. A textura é harmoniosa, perfeitamente sustentada por taninos maduros, compactos e calcários. Uma bela estrutura mineral, que evoca o cascalho húmido, confere grande frescura e complexidade ao conjunto. O final, saboroso e que faz crescer água na boca, prolonga-se demoradamente para selar um vinho refinado, profundo e elegante.
Harmonização gastronómica
Este vinho tinto harmonizará maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como uma bela peça de vaca ou de borrego. Acompanhará igualmente aves assadas, um magret de pato, bem como guisados com cogumelos ou trufa que farão eco às suas notas fumadas.
Serviço e guarda
Para apreciar plenamente Le Petit Smith Haut Lafitte 2025, recomenda-se abri-lo trinta a sessenta minutos antes do serviço. Este vinho oferece um belo potencial de guarda, podendo ser apreciado até cerca de 2040.
A elegância e a frescura de um grande vinho de Pessac-Léognan do Château Smith Haut Lafitte
A propriedade
Embora a presença de vinhas esteja atestada desde 1365, a verdadeira criação da propriedade remonta a 1720, quando o comerciante escocês George Smith mandou construir a chartreuse e deu o nome ao local. Situada em Martillac, no coração da região de Bordéus, esta vinha de 78 hectares pertence desde 1990 a Florence e Daniel Cathiard. Estes proprietários apaixonados elevaram a propriedade ao mais alto nível através de uma abordagem pioneira de bio-precisão e de grandes inovações ecológicas. Hoje, o Château Smith Haut Lafitte brilha em todo o mundo, conjugando o respeito pelo seu terroir histórico com um enoturismo de exceção.
A vinha
As vinhas dedicadas a este segundo vinho, com cerca de doze anos em média, prosperam no prestigiado terroir de cascalho günziano, característico da denominação Pessac-Léognan. A vinha é integralmente conduzida segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, com um rendimento controlado de 28 hectolitros por hectare para garantir uma concentração e uma qualidade ótimas das uvas.
Vinificação e estágio
A elaboração do Petit Smith Haut Lafitte 2025 começa com uma rigorosa dupla triagem dos cachos, antes e depois do desengace. A vinificação realiza-se com bagos inteiros, incorporando parcialmente cachos inteiros, na adega stealth de energia positiva, reconhecida pelo seu inovador sistema de reciclagem de CO₂. As extrações são conduzidas suavemente através de pigeages e remontagens, seguidas de longas macerações entre 26 e 28 °C, adaptadas a cada cuba para preservar o equilíbrio. O estágio prossegue depois durante catorze meses em barricas, das quais 10% novas, todas elaboradas pela tanoaria interna da propriedade.
Castas
Este vinho resulta de um lote composto por 60% de Cabernet Sauvignon e 40% de Merlot.
