Josmeyer : Riesling Grand cru "Brand" 2022
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Descrição
Características e conselhos de degustação do Riesling Grand Cru "Brand" 2022 de Josmeyer
Prova
Nariz
O nariz é requintado e expressivo, revelando notas de citrinos e tangerina, a par de flores de árvores de fruto. Um toque mineral, que faz lembrar grafite, completa este elegante bouquet aromático.
Boca
A entrada em boca é viva e direta, sustentada por uma textura tensa, pura e precisa. Uma acidez pulverulenta e refrescante estrutura o conjunto, revelando uma salinidade pronunciada e distintiva. Vertical e vibrante, este vinho combina harmoniosamente flores, citrinos, sal e rocha numa notável expressão mineral.
Harmonizações gastronómicas
Este Riesling Grand Cru "Brand" 2022 é um acompanhamento ideal para peixe e marisco. Harmoniza-se particularmente bem com uma cozinha depurada de inspiração japonesa, nomeadamente preparações marcadas pelo sal e pelo iodo.
Serviço e potencial de guarda
O Riesling Grand Cru "Brand" 2022 aprecia-se melhor a uma temperatura de 12°C. Este vinho tem um potencial de envelhecimento excecional e pode ser guardado até cerca de 2047.
Um generoso Riesling Grand Cru de Alsace, mineral, proveniente do terroir granítico de Turckheim
A propriedade
Fundado em 1854 por Aloyse Meyer em Wintzenheim, perto de Colmar, o Domaine Josmeyer encarna a excelência alsaciana há cinco gerações. Céline e Isabelle Meyer, com o apoio de Christophe Ehrhart, lideram atualmente esta vinha de 24,4 hectares distribuída por 90 parcelas, incluindo os prestigiados Grands Crus Hengst e Brand. Pioneiro da biodinâmica desde 1999 e certificado em 2004, Josmeyer distingue-se pela vindima manual, pelas prensagens suaves e pelo estágio em foudres antigos.
A vinha
O Grand Cru Brand situa-se na comuna de Turckheim, na Alsácia, com exposição a sul e sudeste, a 380 metros de altitude. O seu nome significa "Terra do Fogo", evocando a natureza do seu terroir excecional. O solo granítico, composto por quartzo, feldspato e mica, oferece uma textura arenosa e grosseira particularmente favorável à riesling. As vinhas, com 40 anos, beneficiam de enrelvamento em linhas alternadas e de uma ligeira mobilização do solo, em conformidade com os princípios biodinâmicos.
Vinificação e estágio
O Riesling Grand Cru "Brand" 2022 provém exclusivamente de uvas vindimadas à mão. As uvas são prensadas em cachos inteiros, recorrendo a prensagem pneumática durante cerca de sete horas. A fermentação ocorre de forma espontânea, graças a leveduras indígenas, em foudres centenários. O vinho repousa depois sobre borras finas durante vários meses, antes de ser filtrado e engarrafado, geralmente em julho.
Casta
100% riesling
