Inglenook : Cabernet Sauvignon 2020

O Cabernet Sauvignon 2020 destaca-se por ser praticamente equivalente ao Rubicon a uma fração do preço. Embora moderadamente menos complexo, entrega ondas de cerejas pretas sem a aspereza característica da safra. Em vez disso, é de corpo médio a encorpado, com textura macia e cremosa e final longo, onde surge um fino toque de cacau em pó.

Suculento e amplo, com um toque terroso que realça os sabores de ameixa escura e groselha-preta, enquanto notas de cedro levemente tostado e baunilha surgem no final. Apresenta caráter de Rutherford, mas fica um pouco aquém em definição no desfecho. Melhor entre 2025 e 2032. Produzidas 3.600 caixas.

Groselhas pretas e vermelhas esmagadas, com notas florais como rosas vermelhas e violetas. Encorpado, com camadas de taninos médios e aveludados. Linda profundidade e riqueza. Amplo. Beber agora ou guardar.

O Cabernet Sauvignon 2020 é potente e sombrio na sensação. Segundo o enólogo Chris Phelps, não há traço de fumaça em 2020, mas é impossível ignorar os taninos duros e a sensação de boca áspera, fora de contexto mesmo para vinhos engarrafados em 2020. O final é compacto e agressivo. Infelizmente, há pouco prazer a ser encontrado aqui.

O Inglenook Cabernet Sauvignon de Francis Ford Coppola, na colheita de 2020, é composto por 98,5% de Cabernet Sauvignon e 1,5% de Merlot, com 14,0% vol. Estagiou 20 meses em barricas francesas, metade delas novas. Cor maciça e viscosa. Picante e intenso no nariz, parece menos aromático que o 2019, mas oferece mais volume e plenitude. Denso e com muita matéria, de estrutura fresca, o Inglenook apresenta um perfil típico e límpido de Cabernet dos EUA: encorpado, sem ser demasiado largo, com grande nervo e taninos doces, com um toque ligeiramente rústico. Um Napa Cab muito apelativo.

Cor de veludo rubi escuro, terroso e concentrado, revelando a tipicidade concentrada e musculada do Cabernet com notas de cassis e mirtilo, tinta, grafite e alcatrão, suavizadas por flores de violeta, sândalo grelhado e cedro. Grande qualidade, delicioso, intenso e duradouro; dê-lhe alguns anos para se abrir totalmente. 95 ha, diretor Todd Devincenzi, winemaker Philippe Bascaules.

O Cabernet Sauvignon 2020, com 1,5% de Merlot no lote, apresenta cor púrpura-granada profunda. Notas de crème de cassis, torta de amora e compota de cereja preta saltam da taça, com toques de especiarias indianas e potpourri. No palato de corpo médio, há abundância de conservas de frutos negros perfumadas, sustentadas por taninos macios e muita frescura, terminando com um toque picante.