Gomez Cruzado : Cerro Las Cuevas 2015

Aromas complexos, com carvalho bem integrado e notas de ameixa escura e cassis impressionantemente maduros. No paladar, muitos taninos finos, longos e suavemente integrados. Profundidade e densidade muito impressionantes, envoltas em sabores de ameixa escura madura e cereja. Beber agora ou guardar.

Trata-se de um lote de Tempranillo e Graciano, produzido pela primeira vez em 2012. No entanto, como não houve produção em 2016, provei os 2015 e 2017. O Cerro Las Cuevas 2015 foi elaborado com uvas da zona de Leza, em cubas abertas, e estagiou em barricas novas de carvalho. Este é o último ano do perfil antigo, pois o vinho mudou drasticamente em 2017. Para estar na gama mais “moderna”, mostra-se bastante clássico: a potência e o Tempranillo bem maduro dominam o lote, com madeira generosa que precisa de tempo em garrafa para polir os taninos. Produção de 4.225 garrafas.