Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite : Luce 2023

Características e sugestões de prova do Luce 2023 de Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite

Prova

Cor
O Luce 2023 apresenta uma cor rubi intensa, reflexo de uma vindima sã que atingiu a plena maturação.

Nariz
O nariz abre com aromas de fruta vermelha madura, realçados por notas especiadas e de cedro, herdadas do estágio em barrica.

Boca
A boca é rica e sedosa, equilibrada por uma agradável frescura a meio de boca. O final destaca-se pelos taninos perfeitamente integrados, que revelam todo o requinte e a elegância do vinho.

Harmonizações gastronómicas
Este vinho rico e estruturado é um par delicioso para a bistecca alla fiorentina ou qualquer carne vermelha grelhada, cuja textura faz frente à potência tânica do vinho. Acompanhará igualmente bem pratos de cozedura lenta, como o ossobuco, caça com molho, como um estufado de javali, ou carnes assadas com ervas aromáticas. Para os apreciadores de queijo, um pecorino toscano bem curado complementará a concentração aromática do vinho.

Serviço e guarda
O Luce 2023 deve ser servido idealmente a 16–18 °C, uma temperatura que preserva a sua frescura aromática e revela a finura dos seus taninos. Decantar antes de servir ajudará a abrir o seu bouquet, sobretudo nos primeiros anos.

Um icónico lote toscano de Sangiovese e Merlot de Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite

A propriedade
Fundada em 1995 no âmbito de uma parceria oficial entre as famílias Frescobaldi e Mondavi, a Frescobaldi -Tenuta Luce della Vite estende-se por 192 hectares, dos quais 88 são de vinha, nas alturas de Montalcino, na Toscana. Desde 2005, a propriedade pertence integralmente à família Frescobaldi, que dela fez uma das marcas emblemáticas do seu portefólio toscano. Cultivada em modo biológico, a propriedade distingue-se pelo seu terroir de altitude e pelo seu estatuto de pioneira do lote Sangiovese-Merlot em Montalcino.

A vinha
A vinha da Tenuta Luce situa-se entre os 260 e os 450 metros de altitude, nas encostas sudoeste de Montalcino, na IGT Toscana. As parcelas de Sangiovese ocupam as posições mais elevadas, em solos de galestro, xisto e calcário friável, enquanto o Merlot está plantado nos terrenos mais baixos e ricos em argila, mais aptos a preservar a frescura durante os verões quentes. Esta distribuição parcelar, aliada à agricultura biológica, permite que cada casta exprima plenamente o seu potencial.

A colheita
O inverno de 2023 foi bastante ameno e seco, marcado por queda de neve no final de janeiro. A primavera revelou-se imprevisível, com chuvas abundantes em maio e junho que exigiram um trabalho meticuloso na vinha. O verão quente, pontuado por tempestades, atenuou o stress hídrico e permitiu uma maturação lenta e regular das uvas. A vindima começou a 1 de setembro com o Sangiovese, seguindo-se o Merlot a 14 de setembro, em condições ideais que conjugaram dias soalheiros e noites frescas, propícias à frescura aromática e a taninos de bela maturação.

Vinificação e estágio
Para produzir o Luce 2023, as uvas são vinificadas separadamente em cubas de cimento, fermentando a 28 °C durante 12 dias, seguindo-se 22 dias de maceração pelicular. A fermentação malolática decorre depois em barrica. O vinho estagia em seguida durante 24 meses em barricas, 80% de carvalho novo e 20% de barricas de um ano, antes de ser engarrafado em novembro de 2025.

Castas
O Luce 2023 é um lote de Merlot e Sangiovese, as duas castas emblemáticas da Tenuta Luce della Vite.