Domaine Viret : Dolia 1 Paradis 2010

Uma mistura de 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre e 10% Carignan, Domaine Viret's Dolia 1 Paradis 2010 é a expressão perfeita das castas emblemáticas do Vale do Rhône. A sua particularidade vem da sua vinificação com um envelhecimento em ânfora - Dolia na antiguidade - e em grãos inteiros sem adição de produtos enológicos, pois a finalidade é preservar os delicados sabores da fruta e dos taninos perfeitamente trabalhados e muito distintos: derretidos. A colheita de 2010 do Dolia 1 Paradis da Domaine Viret seduz com a sua cor que combina profundidade e clareza. Se no nariz os aromas são principalmente frutados, no paladar percebe-se taninos sedosos, uma boa mineralidade e uma agradável pureza de fruta. Um vinho de frescura notável que se destaca indiscutivelmente dos seus vizinhos.