Domaine Saint Préfert : Châteauneuf-du-Pape 2019

A finura aromática de um grande vinho branco do Vale do Rhône

A propriedade

Situada a sul da aldeia de Châteauneuf-du-Pape no Vale do Rhône, a Domaine Saint Préfert, estabelecida em 1920, foi assumida desde 2003 por Isabel Ferrando. Apaixonada pelo seu terroir, esta ex-executiva sénior de um banco, agora enóloga, realiza uma rigorosa seleção massal de certas variedades de uvas da propriedade.
Provenientes de uma vinha conduzida em agricultura orgânica e biodinâmica, os vinhos excepcionais da Domaine Saint Préfert são reconhecidos por inúmeros críticos internacionais.

A vinha

A vinha de onde provém este Chateauneuf-du-Pape branco 2019 da Domaine Saint Préfert é composta por seixos rolados, cascalho, calcário e areia.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação em colheita total exclusivamente. O envelhecimento é realizado por um período de 6 meses em demi-muids.

Blend

Clairette (60%) e roussanne (40%).

Características e conselhos de degustação para o Châteauneuf-du-Pape 2019 da Domaine Saint Préfert

Prova

Cor
A cor é amarelo pálido com delicados reflexos dourados.

Nariz
O nariz aromático combina notas de rosa canina e acácia com aromas frutados (pêra madura, pêssego branco, damasco).

Paladar
Ampla e cremosa, a boca com uma estrutura salina revela notas de mel, abacaxi, brioche, funcho e manteiga fresca.