Domaine Raymond Usseglio & Fils : Le Péché Originel 2024

Características e sugestões de prova de Le Péché Originel 2024 de Raymond Usseglio & Fils

Notas de prova

Cor
No copo, revela uma intensa cor rubi, realçada por reflexos violáceos e um belo brilho.

Nariz
O bouquet é generoso e expressivo, dominado por frescos e suculentos aromas de frutos vermelhos e negros. É enriquecido por notas florais que evocam a rosa, ervas mediterrânicas e raspas de citrinos.

Boca
A textura é leve, macia e perfeitamente equilibrada, sustentada por taninos elegantes. A paleta aromática é complexa, com sabores de ameixa, fruta de caroço, chá preto, chocolate de leite, alcaçuz e raspas de laranja.

Harmonizações com comida e vinho

Este vinho harmoniza idealmente com carnes vermelhas grelhadas ou cozinhadas em tom rosado, como cordeiro e vaca, bem como com aves assadas. Combina igualmente de forma notável com pratos vegetarianos de inspiração mediterrânica, charcutaria fina, queijos de pasta dura e até sobremesas de frutos vermelhos ligeiramente adoçadas.

Serviço e conservação

Le Péché Originel 2024 deve ser servido a uma temperatura de cerca de 15 a 16°C. Por se tratar de um vinho não filtrado, pode formar-se um sedimento natural na garrafa.

Um autêntico Vin de France de Raymond Usseglio & Fils

O domínio

Fundado em 1963, o Raymond Usseglio & Fils é atualmente dirigido por Stéphane Usseglio. O domínio familiar estende-se por 55 hectares repartidos por várias denominações. Distingue-se pelo seu profundo compromisso com o ambiente, com certificação biológica e biodinâmica em toda a sua vinha.

A vinha

As uvas utilizadas neste Vin de France provêm de parcelas situadas principalmente em solos arenosos. As vinhas, com uma idade média de 60 anos, são cultivadas com o maior respeito pelos ecossistemas vivos e pela biodiversidade, segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica.

Vinificação e estágio

A vindima e a seleção das uvas de Le Péché Originel 2024 são feitas à mão. A fermentação e o estágio decorrem de forma tradicional, em cubas de cimento.

Casta

100% Cinsault.