Domaine Raymond Usseglio & Fils : La Genèse 2022

Características e Sugestões de Prova de La Genèse 2022 de Raymond Usseglio & Fils

Notas de prova

Cor
O vinho revela uma cor rubi profunda e intensa, com reflexos violeta na juventude.

Nariz
O ramo aromático é potente, dominado por intensos aromas de frutos vermelhos maduros, como cereja, framboesa e morango, subtilmente sublinhados por um delicado toque de especiarias.

Boca
Na boca, apresenta uma matéria generosa e intensamente frutada. A textura é particularmente aveludada, sustentada por taninos excecionalmente sedosos. O conjunto prolonga-se num final longo e persistente, marcado por deliciosas notas frutadas e especiadas.

Harmonização de comida e vinho
Este lote combina na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um belo corte de vaca ou um carré de borrego. Fica igualmente maravilhoso com pratos cozinhados lentamente, aves de caça e receitas de sabores mediterrânicos.

Serviço e conservação
Para apreciar plenamente La Genèse 2022, recomendamos servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18 °C, decantando-o durante uma hora enquanto jovem. O seu potencial de envelhecimento permite guardá-lo em cave e apreciá-lo até cerca de 2033.

A Expressão Pura da Grenache em Vin de France de Raymond Usseglio & Fils

A propriedade
A história vitivinícola da família começou na década de 1930, mas foi em 1963 que a Raymond Usseglio & Fils foi oficialmente fundada. A propriedade estende-se atualmente por 55 hectares. Atualmente dirigido por Stéphane Usseglio, o domaine destaca-se pelo seu profundo compromisso com a biodiversidade e pelo respeito pelo solo. Cultivando todas as suas vinhas em agricultura biológica e biodinâmica, esta propriedade familiar alia habilmente as tradições locais a métodos de vinificação inovadores para revelar a autenticidade dos seus terroirs.

A vinha
As uvas deste Vin de France provêm de vinhas com uma idade média de 70 anos. Cinquenta por cento crescem em solos arenosos, enquanto os restantes 50% extraem os seus recursos de uma parcela de seixos rolados. Toda a vinha é cultivada com o máximo respeito pelos seres vivos, recorrendo a práticas que promovem a biodiversidade, certificadas pela Ecocert, Certipaq, Biodyvin e Demeter.

Vinificação e estágio
Após a vindima manual e uma rigorosa seleção dos bagos, La Genèse 2022 beneficia de um processo de vinificação singular. O estágio decorre integralmente num recipiente do tipo ânfora em argila toscana, apelidado de "Drunk Turtle". Esta escolha técnica favorece uma oxigenação suave e controlada do vinho, permitindo ao mesmo tempo o movimento natural das borras, preservando assim toda a pureza do fruto.

Casta
100% Grenache Noir