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Domaine Olivier Pithon : Cuvée Laïs 2020
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Descrição
Um vinho tinto rico e frutado de Côtes de Roussillon Villages
A propriedade
O Domaine Olivier Pithon foi fundado em 2001. Imerso no universo da vinha desde muito jovem, Olivier Pithon adquiriu, em 2001, 7 hectares de vinhas no coração do Roussillon, contando com o apoio do Domaine Gauby nos primeiros anos.
A vinha
Referência entre os grandes vinhos do Roussillon, o Domaine Olivier Pithon cultiva uma vinha totalmente convertida à agricultura biodinâmica em 2014.
O vinho
A Cuvée Laïs 2020 é um vinho Côtes du Roussillon Villages proveniente de um terroir com solos de marga, calcário e xisto.
Vinificação e estágio
Vindima manual. Vinificação tradicional. Estágio em cubas de betão.
Lote
Grenache (60%)
Carignan (20%)
Mourvèdre (20%)
Características e sugestões de prova da Cuvée Laïs 2020 do Domaine Olivier Pithon
Prova
Nariz
O nariz oferece notas de fruta preta e alcaçuz.
Boca
Na boca, revela um belo equilíbrio entre frescura e estrutura tânica.
