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Domaine Olivier Pithon : Cuvée Laïs 2021
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Descrição
A frescura e a profundidade de um vinho branco IGP Côtes Catalanes
A propriedade
O Domaine Olivier Pithon foi fundado em 2001. Imerso no mundo da vinha desde muito jovem, Olivier Pithon adquiriu, em 2001, 7 hectares de vinhas no coração do Roussillon e contou com o apoio do Domaine Gauby nos seus primeiros passos.
A vinha
Referência entre os grandes vinhos do Roussillon, o Domaine Olivier Pithon cultiva uma vinha totalmente convertida à biodinâmica em 2014.
O vinho
A Cuvée Laïs 2021 é um vinho IGP Côtes Catalanes proveniente de vinhas plantadas em solos argilo-calcários compostos por xisto e marga.
Vinificação e estágio
Vindima manual. Prensagem direta. Estágio de 10 meses, metade em cubas de madeira e metade em barricas.
Lote
Macabeu
Grenache Gris
Grenache Blanc
Características e sugestões de prova da Cuvée Laïs 2021 do Domaine Olivier Pithon
Prova
Nariz
O nariz revela deliciosas notas de garrigue.
Boca
A boca seduz pela sua vivacidade e redondeza.
