Domaine Graeme & Julie Bott : Lieu-Dit Côte-Bodin 2023

Características e sugestões de prova do Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 do Domaine Graeme & Julie Bott

Serviço e guarda

Este Côte-Rôtie Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 tem um potencial de envelhecimento superior a vinte anos.

A elegância de um grande terroir de xisto no Vale do Ródano

O domínio

Fundado em 2015, o Domaine Graeme & Julie Bott é fruto do trabalho apaixonado dos seus atuais proprietários, Graeme e Julie Bott. Partindo do zero, desbravaram e replantaram pacientemente encostas íngremes para dar forma a uma vinha que hoje se estende por 12 hectares. Situado no coração do norte do Vale do Ródano, o domínio afirmou-se rapidamente como um dos nomes incontornáveis da região. O Domaine Graeme & Julie Bott distingue-se pela sua abordagem artesanal, por uma viticultura meticulosa e pela firme determinação em deixar transparecer a identidade geológica de cada parcela.

A vinha

Este Côte-Rôtie provém do reputado lieu-dit Côte Brune, conhecido pelas suas encostas de inclinação vertiginosa e pelos seus solos escuros de micaxisto. As videiras, com 40 a 45 anos, vão buscar a sua força às profundezas do solo. Todos os trabalhos são realizados manualmente, segundo os princípios da agricultura biológica. As videiras são conduzidas em estaca individual e podadas segundo o método Guyot Poussard, de modo a preservar a sua longevidade. Os solos são enrelvados e poupados a lavouras profundas, a fim de proteger a biodiversidade e a vida microbiana.

Vinificação e estágio

As uvas do Lieu-Dit Côte-Bodin 2023 são totalmente desengaçadas antes de a fermentação arrancar com leveduras indígenas, em cubas de inox com temperatura controlada. O vinho estagia depois durante 20 meses em barricas de carvalho francês de terceiro e quarto uso, uma escolha deliberada que exclui a madeira nova para preservar a pureza aromática. Por fim, repousa mais um ano em garrafa nas caves do domínio antes de ser comercializado.

Casta

100% Syrah.