Domaine Graeme & Julie Bott : First Flight 2024

Características e sugestões de degustação do First Flight 2024 do Domaine Graeme & Julie Bott

Degustação

Cor
Este vinho tinto apresenta uma tonalidade profunda com reflexos violáceos.

Nariz
Muito expressivo, o bouquet revela aromas de fruta preta fresca, como mirtilo e amora-silvestre. Sumptuosas notas de violeta mesclam-se com delicados toques de pimenta-preta e especiarias subtis.

Boca
O ataque é suave e elegante. A boca, harmoniosa e vibrante, assenta em taninos de uma finura excecional e numa frescura soberba. O final, particularmente sápido e persistente, oferece um delicioso regresso da fruta e das especiarias.

Harmonizações gastronómicas

Esta cuvée harmoniza na perfeição com carnes grelhadas, magret de pato ou um tártaro de novilho cortado à faca. É também a companhia ideal para estufados de cozedura lenta e para uma cozinha de inspiração mediterrânica.

Serviço e guarda

Para desfrutar plenamente da sua paleta aromática, recomenda-se abrir e arejar a garrafa de First Flight 2024 pelo menos uma hora antes da degustação e servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Este vinho pode ser apreciado desde já e conservar-se-á até cerca de 2029.

A expressão vibrante e frutada de um Syrah do Vale do Ródano

O domaine

Fundado em 2015, o Domaine Graeme & Julie Bott é fruto de uma paixão partilhada entre Graeme, natural da Nova Zelândia, e Julie, originária da região. Depois de aperfeiçoarem as suas competências durante sete anos junto de um enólogo de renome, os atuais proprietários, Graeme e Julie Bott, criaram uma pequena vinha no norte do Vale do Ródano, em França. Comprometido com uma abordagem respeitadora do ambiente, o casal elabora vinhos de grande precisão que refletem fielmente a riqueza dos terroirs cristalinos da região.

A vinha

Produzido sob a denominação IGP Collines Rhodaniennes, este vinho provém de vinhas plantadas em solos de granito decomposto nas localidades de Ampuis e Condrieu. A vinha possui certificação biológica, sendo o trabalho do solo e a vindima realizados integralmente à mão, de forma a preservar a qualidade das uvas e a expressão autêntica do terroir.

Vinificação e estágio

A vinificação do First Flight 2024 é conduzida com grande cuidado para preservar a vivacidade da fruta. A fermentação decorre naturalmente com leveduras indígenas. O vinho estagia depois durante nove meses em barricas usadas de carvalho francês, com capacidade de 400 a 500 litros, o que afina a estrutura tânica sem sobrecarregar o perfil aromático com um excesso de madeira.

Casta

100% Syrah