Domaine Graeme & Julie Bott : Crozes-Hermitage 2023

Características e notas de prova do Crozes-Hermitage 2023 do Domaine Graeme & Julie Bott

Prova

Aspeto
O vinho revela uma cor rubi intensa, realçada por reflexos violeta brilhantes.

Nariz
Particularmente expressivo, o nariz desvenda um bouquet complexo que combina aromas de frutos negros, como o cassis e a cereja, com notas florais delicadas de violeta e peónia. O conjunto é enriquecido por notas de pimenta preta, azeitona e um subtil toque amadeirado e fumado.

Boca
O ataque é fresco e vibrante, oferecendo uma boca sumarenta e cheia de energia. Sustentado por uma bela tensão e taninos finos e sedosos, este vinho tinto seduz pela sua frescura. O final longo e especiado destaca-se por um delicado toque salino.

Harmonizações gastronómicas

Esta Syrah harmoniza maravilhosamente com carnes saborosas, como uma costela de vaca grelhada, um pato assado ou um tagine de borrego. Acompanhará igualmente na perfeição peixes de carne firme, como um bife de espadarte ou um lombo de atum vermelho em crosta de sésamo.

Serviço e guarda

Para uma experiência de prova otimizada, recomenda-se servir esta colheita de 2023 ligeiramente fresca, a uma temperatura entre 15 e 16 °C. Apreciável na sua juventude, este vinho pode também ser guardado e desfrutado até por volta de 2028.

A energia e a precisão de uma Syrah do Vale do Ródano

A propriedade

Fundada por apaixonados que começaram do zero, o Domaine Graeme & Julie Bott é uma propriedade incontornável do Vale do Ródano, em França. A aventura teve início com a aquisição de uma primeira parcela em pousio, em 2015. Instalados em Ampuis, Graeme e Julie Bott, os atuais proprietários, começaram por vinificar numa pequena garagem antes de se expandirem. Hoje à frente de um vinhedo de 12 hectares, o casal de viticultores distingue-se por um trabalho inteiramente manual e por uma abordagem rigorosa parcela a parcela, dando origem a vinhos reconhecidos pela sua elegância, frescura e notável precisão.

O vinhedo

As uvas utilizadas para este Crozes-Hermitage provêm de terroirs específicos, cuidadosamente selecionados pela propriedade. As vinhas prosperam em solos compostos por aluviões e seixos rolados. Estas características geológicas asseguram uma excelente drenagem e irradiam calor, favorecendo assim uma maturação ótima dos bagos, preservando ao mesmo tempo a sua frescura.

Vinificação e estágio

Fiel à filosofia da propriedade, a vinificação privilegia a finura e a expressão do fruto, graças a extrações suaves. Após a vinificação, o vinho beneficia de um estágio meticuloso durante dez meses em barricas de carvalho francês, permitindo polir os taninos sem mascarar o brilho da casta.

Casta

100% Syrah