Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2010

Elaborado a partir de um lote idêntico, o 2010 Chateauneuf du Pape é uma autêntica bomba de fruta hedonista. Superrico, com camadas de glicerina e fruta, este clássico encorpado lembra um mercado provençal ao ar livre de frutas e legumes. Carregado de frutas ligeiramente mais escuras do que a sua versão de 2011, também apresenta toques de charcutaria, caixa de especiarias, cedro e bolo de frutas de Natal. Um vinho de alto rendimento, rico e concentrado. Beba-o nos próximos 12–15+ anos. Esta propriedade de quase 65 acres pertence ao famoso e muito querido proprietário bordalês Jean-Michel Cazes. Dizer que ele e a família fizeram um trabalho excelente melhorando a qualidade é pouco: desde que Cazes comprou a propriedade no fim de 2006, tornou-se um dos vinhos de referência da denominação. As vinhas situam-se em vários grandes terroirs, especialmente Le Grand Pierre, Les Reves e Bois Senechaux. Importador: Verity Wines, New York, NY; tel. (212) 683-8763

Denso e suculento, com muito kirsch, torta de amora, pasta de ameixa e notas de figo braseado, apoiados por madeira de macieira tostada, chá preto e anis. O longo final tem boa aderência, mas bem integrado, deixando uma sensação concentrada e polida. Uma forte performance deste domaine em discreta evolução. Ideal entre 2015 e 2030. Produção de 5.000 caixas.

Rubi vívido. Aromas intensos de framboesa e cereja ganham um toque exótico com notas de chá preto, carne defumada e lavanda seca. Pleno e macio, com sabores de compota de frutos vermelhos e uma especiaria discreta. Um vinho maleável e polido que combina potência e finesse, terminando com impressionante comprimento e uma fumosidade persistente.

Texturas sedosas, densas e exuberantes, uma bela pureza de fruta com frutos vermelhos e pretos maduros e doces, e um final longo, picante e que preenche a boca. Consultoria de Philippe Cambie.

64% Grenache, 19% Syrah, 15% Mourvèdre, 1% Cinsault e 1% Vaccarèse. Nariz intenso, fumado e especiado, compota de cassis, figos em calda, azeitonas pretas, nota de sous-bois. Grande densidade e concentração, compota de frutos escuros, pimenta e alcaçuz, excelente estrutura e comprimento, muito potencial. 18+/20