Domaine de la Chapelle : La Chapelle Chevalier de Stérimberg 2024

Características e notas de prova do La Chapelle "Chevalier de Stérimberg" 2024 Domaine de la Chapelle

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom branco brilhante, vivo e luminoso.

Nariz
Notavelmente límpido, o nariz revela aromas de pêssego branco e frutos de caroço, realçados por notas de flores mielosas, especiarias e uma mineralidade salina. Uma sutil redução, que remete ao estilo borgonhês, preserva toda a pureza aromática do fruto.

Boca
De corpo médio, a boca destaca-se pela sua notável precisão e pureza. Uma acidez perfeitamente integrada sustenta um magnífico equilíbrio, conduzindo a um final de excecional persistência.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com pratos de massa cremosa, marisco, peixes delicados com manteiga e limão ou carnes brancas assadas. Também valoriza pratos mais intensos, como miolos de vitela ou brandade de bacalhau.

Serviço e guarda

Após dois a três anos de repouso em cave, o La Chapelle "Chevalier de Stérimberg" 2024 revelará todo o seu potencial e continuará a evoluir favoravelmente, podendo ser apreciado até cerca de 2034.

A pureza e mineralidade de um grande Hermitage branco

A propriedade

Embora a história vitivinícola destas terras remonte a 1834, o Domaine de la Chapelle foi oficialmente constituído como entidade independente em 2023. Localizada em Tain l'Hermitage, no Vale do Ródano, na França, esta propriedade lendária pertence à família Frey. Atualmente dirigida por Delphine Frey, com o apoio do patriarca Jean-Jacques Frey, a propriedade distingue-se pelo seu profundo compromisso com a preservação do património. Totalmente certificada em biodinâmica, dispõe de uma cave de última geração que combina inovação arquitetónica com um respeito absoluto pelo terroir.

A vinha

A propriedade cultiva 22 hectares de vinha na prestigiada denominação Hermitage. As castas brancas provêm principalmente dos lieux-dits Maison Blanche e Les Murets, caracterizados por solos de loess, areia e calcário que regulam naturalmente o stress hídrico. Cultivada segundo os princípios da biodinâmica, a vinha beneficia também de um rigoroso programa de seleção massal, destinado a preservar o património genético único das vinhas mais antigas da colina.

A colheita

2024 revelou-se um ano exigente na região, requerendo atenção constante. Graças a uma seleção meticulosa das parcelas e a um trabalho rigoroso na vinha, esta colheita produziu uvas de qualidade notável, refletindo fielmente a identidade do seu terroir.

Vinificação e estágio

A elaboração do La Chapelle "Chevalier de Stérimberg" 2024 baseia-se numa abordagem de intervenção mínima, privilegiando o escoamento por gravidade. O processo inclui fermentação maloláctica completa e estágio em pequenas barricas de carvalho. Uma gestão cuidadosa do oxigénio na cave ajuda a proteger a frescura dos sumos e a valorizar a expressão natural do fruto.

Castas

Este vinho é elaborado a partir de um lote com aproximadamente 50% de Marsanne e 50% de Roussanne.