Delas : Le Clos 2022

Notas de Prova e Características do Le Clos 2022 da Delas

Prova

Cor
No copo revela-se um tom rubi profundo, realçado por delicados reflexos granada.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas intensas de frutos negros cozidos, dominadas por groselha negra e amora. Com o arejamento, subtis notas de couro e caça enriquecem esta paleta complexa.

Boca
Combinando um volume notável com uma grande delicadeza, a boca oferece um equilíbrio perfeito. Os taninos, maduros e bem integrados, estruturam o conjunto sem qualquer aspereza. O final prolonga-se agradavelmente sobre notas saborosas de cerejas negras bem maduras.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes grelhadas. Será especialmente valorizado com um bom corte de vaca, cordeiro ou aves de carne escura assadas.

Serviço e guarda

Para revelar toda a sua complexidade, é aconselhável esperar pelo menos três anos antes de provar o Le Clos 2022. Para um consumo mais precoce, recomenda-se uma decantação de uma a três horas. A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 17 e os 18°C.

A Riqueza e a Elegância de um Vinho de Crozes-Hermitage

A propriedade

Fundada em 1835 por Charles Audibert e Philippe Delas, a casa Delas impôs-se como uma referência no Valle do Ródano. Após a integração na Roederer Collection em 1993, a propriedade conheceu um importante renascimento qualitativo. Atualmente dirigida por Marc Hoellinger, a propriedade continua a defender uma filosofia centrada na pura expressão dos seus terroirs. Graças a infraestruturas modernizadas e a uma abordagem rigorosa parcela a parcela, elabora vinhos de notável precisão, refletindo a singularidade do seu vinhedo.

O vinhedo

O vinho provém de uma parcela histórica de 2,5 hectares reconhecida desde 1857, situada na planície de Chassis, dentro da denominação Crozes-Hermitage. Delimitado por um muro de pedra, este terroir beneficia de uma rica biodiversidade e de uma exposição a oeste sobre os terraços mais antigos que ladeiam o rio. A ligeira inclinação e a ventilação natural ajudam a preservar a frescura dos bagos. Os solos dividem-se entre subsolos graníticos a norte e aluviões fluvio-glaciares misturados com seixos rolados e loess a sul.

A añada

2022 destaca-se como o ano mais seco desde 2011. Após um abrolhamento tardio, uma primavera amena acelerou o ciclo vegetativo, levando a uma vindima precoce. Uma onda de calor no verão limitou naturalmente os rendimentos, assegurando ao mesmo tempo condições sanitárias impecáveis e uma concentração ótima de açúcares e compostos fenólicos.

Vinificação e estágio

As uvas, colhidas manualmente, são submetidas a um desengace total seguido de uma maceração a frio de dois dias. A fermentação ocorre em cubas de betão abertas, com temperaturas controladas entre os 28 e os 30°C, acompanhada de remontagens e pisagens diárias. O vinho é depois estagiado durante 14 a 16 meses, exclusivamente em barricas de carvalho francês usadas, com um a três anos, com trasfegas regulares para favorecer a oxigenação, preservando a identidade do terroir.

Casta

100% Syrah.