Clos Constantin : Strate 2024

Características e notas de prova do Strate 2024 Clos Constantin

Notas de prova

Nariz
Desde o primeiro momento, o bouquet revela-se preciso e luminoso, exalando aromas de pêssego branco, pera fresca e limão maduro, sublinhados por um toque delicado de pilriteiro. Com a aeração, uma bela mineralidade calcária afirma-se, acompanhada por nuances de funcho selvagem, casca de citrinos e amêndoa fresca.

Boca
A boca destaca-se pela sua tensão vibrante e grande precisão, sustentada por uma acidez natural bem preservada. A energia salina da casta dominante equilibra-se perfeitamente com a amplitude e a suavidade tátil proporcionadas pelas outras castas. O final longo e persistente oferece uma sensação de pedra húmida e um agradável toque de amargura.

Harmonização
Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com peixe grelhado, como pregado ou linguado, aves de quintal com limão cristalizado, ou legumes de raiz assados. Também valorizará uma cozinha mediterrânica delicada, como uma salada de polvo marinado com citrinos, acompanhada de queijo de ovelha curado.

Serviço e guarda
Já muito atraente na sua juventude pelo brilho frutado, o Strate 2024 possui uma estrutura elegante que lhe permite evoluir favoravelmente. Pode ser apreciado até cerca de 2033, com um pico esperado entre 2026 e 2029, período durante o qual desenvolverá notas de mel ligeiro e flores secas.

A pureza e frescura de um vinho branco de altitude do Languedoc

A propriedade
Fundada em 2017, a Clos Constantin é uma estrela em ascensão do Languedoc. A história desta propriedade de 15 hectares tem raízes no património familiar de Pierre Halley, cujo bisavô Constantin já cultivava a vinha. Atualmente, Pierre Halley e o seu parceiro Samuel Durand dirigem a propriedade. Movidos por uma filosofia centrada na finesse e no respeito pelo ambiente, conduziram o vinhedo à certificação biológica em 2021, seguida da certificação biodinâmica em 2023. As suas cuvées refletem uma busca constante de autenticidade e de bebibilidade.

O vinhedo
As uvas desta cuvée provêm do local conhecido como Les Champs de Traversiers, situado em Argelliers, na Languedoc. Plantadas a uma altitude entre 200 e 230 metros e voltadas para o Pic Saint-Loup, estas parcelas beneficiam de um microclima mais fresco. Os solos argilo-calcários, moldados pela proximidade de um rio, proporcionam às vinhas uma humidade benéfica e uma mineralidade pronunciada, condições ideais para o florescimento das castas brancas.

A añada
O ano de 2024 foi marcado por um tempo particularmente soalheiro. Estas condições climáticas amenas permitiram que as uvas atingissem uma maturação ótima, favorecendo o desenvolvimento de uma bela complexidade aromática, mantendo simultaneamente muita frescura.

Vinificação e estágio
A vinificação do Strate 2024 privilegia uma abordagem suave e minimamente intervencionista. Após a vindima manual, as uvas são submetidas a uma prensagem direta. A fermentação inicia-se espontaneamente através de levedes indígenas, podendo ser precedida de uma decantação a frio. O estágio realiza-se depois sobre borras finas em demi-muids de madeira durante 12 meses, seguido de um repouso de 6 meses em cuba após filtração.

Castas
Vermentino (40%), Grenache Blanc (30%), Grenache Gris (30%)