Clos Constantin : Euziéra 2024

Características e notas de prova do Euziéra 2024 Clos Constantin

Prova

Cor
Este Vin de France revela uma tonalidade vermelha brilhante.

Nariz
Radiantemente fresco, o bouquet aromático abre com notas vibrantes de framboesa, cereja crocante e amora silvestre, realçadas por nuances de violeta e garrigue. Com o arejamento, subtis toques de pimenta branca, ervas secas e peónia enriquecem ainda mais o conjunto.

Boca
Suculenta e notavelmente pura, a boca destaca-se por uma tensão subtil que energiza o conjunto. A textura, ao mesmo tempo elegante e precisa, oferece uma bela generosidade sustentada por taninos finos e sedosos. O final floral e vivo perdura com grande clareza, revelando uma mineralidade salina.

Harmonização

Ideal para acompanhar uma cozinha convivial e refinada, este vinho combina maravilhosamente com aves assadas, borrego com ervas mediterrânicas ou carnes de cozedura lenta. Também valoriza pratos ensolarados, como um tagine marroquino, carnes grelhadas ou pratos vegetarianos saborosos.

Serviço e guarda

Acessível na sua juventude, a colheita Euziéra 2024 pode ser apreciada desde já e continuará a evoluir harmoniosamente, mantendo-se agradável a beber até cerca de 2028.

Outras características

Este vinho apresenta um teor alcoólico moderado de 14%, refletindo um equilíbrio perfeito entre a maturação da fruta e a frescura do terroir.

A elegância e a frescura de um vinho tinto do Languedoc

A propriedade

Oficialmente fundado em 2017, o Clos Constantin é uma propriedade de 15 hectares situada em Argelliers, no coração do Languedoc. Atualmente à frente da propriedade, Pierre Halley e Samuel Durand combinaram a sua experiência para transformar este legado familiar numa verdadeira joia vinícola. Comprometidos com uma abordagem respeitadora do ambiente, a propriedade tem certificação biológica e encontra-se atualmente em conversão para a biodinâmica. Privilegiando uma abordagem de intervenção mínima, os proprietários criam vinhos autênticos que expressam com precisão e delicadeza toda a riqueza do seu terroir.

O vinhedo

Distribuído por várias pequenas parcelas em torno das localidades de Font-Belette e Les Champs de Traversiers, o vinhedo desenvolve-se a uma altitude entre os 200 e os 230 metros, dentro da denominação Terrasses du Larzac. As vinhas beneficiam de um microclima fresco, influenciado pelo planalto do Larzac, e crescem em solos argilo-calcários salpicados de areia e pedras. O vinhedo é gerido com o máximo respeito pela biodiversidade, com colheitas realizadas inteiramente à mão.

A colheita

O ano de 2024 caracterizou-se por temperaturas mais amenas durante o ciclo vegetativo, em comparação com colheitas anteriores. Estas condições climáticas favoráveis permitiram uma maturação mais lenta e gradual dos bagos, favorecendo uma excelente retenção da acidez e uma frescura ótima da fruta na altura da vindima.

Vinificação e estágio

A colheita Euziéra 2024 é elaborada através de uma vinificação suave e de intervenção mínima, iniciada com levaduras indígenas. Para preservar a vivacidade da fruta, alguns componentes não passam por fermentação maloláctica, enquanto o carignan beneficia de maceração carbónica. O estágio ocorre exclusivamente em cubas de betão, sem qualquer passagem por madeira, de forma a preservar a pureza aromática e a energia do terroir.

Castas

Este vinho é elaborado a partir de um blend de grenache (50%), complementado por syrah, cinsault e carignan.