Clos Constantin : Arjiès 2023
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Descrição
Características e conselhos de prova do Arjiès 2023 do Clos Constantin
Prova
Esta colheita combina as notas florais da Syrah com a profundidade conferida pelos solos de quartzo e o clima fresco da denominação.
Serviço e guarda
O Arjiès 2023 deve ser servido idealmente a uma temperatura de 16-18°C.
Um vinho tinto do Languedoc com notas florais e minerais
O Produtor
Fundado em 2017 por Pierre Halley e Samuel Durand, o Clos Constantin cultiva 15 hectares em Argelliers, no coração das Terrasses du Larzac no Languedoc. Pierre Halley, um viticultor focado no terroir, associa-se a Samuel Durand, antigo sommelier na Lavinia, para gerir esta propriedade, que é certificada biológica desde 2021. A propriedade deve a sua singularidade ao seu terroir fresco e tardio, que beneficia de amplitudes térmicas excecionais nesta parte sudeste da AOC.
A Vinha
Localizada em Argelliers (Arjiès em occitano) no extremo sudeste da denominação Terrasses du Larzac, a vinha beneficia de um terroir único. Os solos argilo-calcários e de quartzo proporcionam um clima fresco que favorece uma maturação lenta e equilibrada das uvas.
Vinificação e Estágio
A vindima manual do Arjiès 2023 é seguida de uma vinificação parcela a parcela utilizando exclusivamente leveduras indígenas. A maceração dura 30 dias, com um terço das cubas vinificadas em cachos inteiros. O estágio decorre durante 18 meses numa combinação de balseiros e ovos de betão.
Castas
Este lote é composto por 70% Syrah, complementado por Grenache e Cinsault.
