Clos Constantin : Arjiès 2023
Em estoque
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de degustação do Arjiès 2023 do Clos Constantin
Degustação
Esta safra combina as notas florais da syrah com a profundidade proporcionada pelos solos de quartzo e pelo clima fresco da denominação.
Serviço e envelhecimento
O Arjiès 2023 deve ser servido idealmente a 16-18°C.
Um vinho tinto de Languedoc com notas florais e minerais
A propriedade
Criada em 2017 por Pierre Halley e Samuel Durand, a Clos Constantin desenvolve os seus 15 hectares em Argelliers, no coração das Terrasses du Larzac em Languedoc. Pierre Halley, um enólogo local, uniu forças com Samuel Durand, antigo sommelier da Lavinia, para liderar esta propriedade certificada em biológico desde 2021. A propriedade deve a sua singularidade ao seu terroir fresco e de maturação tardia, beneficiando de variações de temperatura excecionais nesta parte sudeste da AOC.
O vinhedo
Localizado em Argelliers (Arjiès em occitano), no extremo sudeste da denominação Terrasses du Larzac, o vinhedo beneficia de um terroir único. Os solos argilo-calcários e de quartzo oferecem um clima fresco propício a uma maturação lenta e equilibrada das uvas.
Vinificação e envelhecimento
A vindima manual do Arjiès 2023 é seguida de vinificação parcelar, utilizando exclusivamente leveduras indígenas. A maceração prolonga-se por 30 dias, com um terço das cubas vinificadas com cachos inteiros. O envelhecimento decorre ao longo de 18 meses, combinando grandes cubas de carvalho e ovos de cimento.
Castas
Esta mistura é composta por 70% de syrah, complementada por grenache e cinsault.
