Château Rabaud-Promis 2001

Cor amarelo‑dourado brilhante. Aromas muito intensos de fruta tropical e mel. Encorpado, com carácter de damasco e especiarias de botrytis que descola como um pós‑combustor. Fantástico. Melhor após 2010.

Cor laranja aloirada. Aromas fumados de curcuma grelhada; a textura é macia, mas com garra, e no conjunto os frutos de damasco seco e nectarina carnuda mostram uma ótima concentração que se mantém ao longo de todo o corpo do vinho. Final não tão elevado quanto nalguns vinhos, mas a nota fumada acrescenta profundidade e complexidade. 149 g/l de açúcar residual, vindima de 19 de setembro a 18 de outubro.

Muitos damascos melados, abacaxi, coco e peras cozidas no nariz e um final doce. Não é o vinho mais concentrado, mas é um candidato a um dos melhores custos-benefícios em vinhos doces do agora lendário ano de 2001. E, com uma década de envelhecimento em garrafa, está a beber-se muito bem hoje.

Amarelo em evolução, primeiros reflexos dourados. Bouquet aberto com notas de pastelaria de amêndoa e passas. Palato encorpado, muita passa e sultana, tendendo para uma doçura ligeiramente dominante devido à acidez suave, final com uma nota amarga austera. Mais intenso no nariz do que no palato.

02: Amarelo relativamente pálido; intenso no centro. Bouquet apimentado e vigoroso; botrytis lindamente realçada, nectarinas e mel de acácia. Extrato fresco com cítricos magníficos, concentração sensacional, mostrando imenso potencial de envelhecimento, finas notas herbáceas no final. (17/20). 09: Amarelo em evolução, mostrando os primeiros reflexos dourados. Bouquet aberto com aromas de biscoitos de amêndoa e passas. Palato rico, muitas passas e sultanas, acidez macia e tendência a uma doçura ligeiramente dominante; no final, apesar da doçura, uma nota amarga algo austera. O nariz está um ponto acima da pontuação global.

Bouquet denso e opulento com cedro, amêndoas, maçapão. Paladar mineral, generoso, delicadamente amargo com amêndoas, bastante doçura, estrutura opulenta, acidez média. Final delicadamente amargo. 17/20 beber - 2030

Cor amarela. Ainda turvo. Nariz de intensidade média. Apimentado e fresco como um Barsac. Nota de limão confitado. Com a aeração, um toque iodado. Boca de imediato redonda, muito especiada, agradável até meio de boca; no final surge uma nota ligeiramente canforada e especiada. O estágio dirá mais.