Château Meyney 2019

Um grande vinho tinto de Saint-Estèphe

O imóvel
Localizado na margem esquerda de Bordéuso château Meyney tem uma localização excepcional perto do estuário da Gironda. Com origens que remontam a 1662, esta propriedade da filial do Crédit Agricole Grands Crus conheceu um notável aumento de qualidade nas últimas décadas. Os vinhos de Château Meyney estão entre os melhores da denominação Saint-Estèphe e o Medoc.

O vinhed
o
Voisin du château MontroseO vinhedo de Château Meyney estende-se por cerca de cinquenta hectares num único bloco. A vinha é plantada em solos de cascalho de Garonne com uma particularidade notável. Um veio de argila azul com 3 metros de espessura, como o encontrado no terroir do Château Pétrus, está enterrado no subsolo.

A colheita
de
2019 marcará a história do Château Meyney como um ano solar, surpreendente e magnífico ao mesmo tempo. Depois de um Inverno seco e ameno, a Primavera chuvosa não ameaçou o equilíbrio sanitário da vinha. O Verão muito bonito caracterizado por temperaturas elevadas favoreceu uma bela maturação das uvas. A colheita começou em 24 de Setembro e terminou em 11 de Outubro. 2019 é uma vindima que destaca particularmente as especificidades do terroir e do clima deste ano. Com a sua grande riqueza, as uvas prefiguram o nascimento de uma colheita histórica para esta célebre Saint-Estèphe.

Vinificação
Depois de colhidas à mão, as uvas são seleccionadas duas vezes, primeiro manualmente e depois opticamente. As uvas são então vinificadas de forma parcelar por parcela. Após a maceração a frio antes da fermentação, inicia-se a fermentação alcoólica. Os vinhos efectuam parte da fermentação maloláctica em barris novos.

Envelheciment
o
O Grand Vin da propriedade, Château Meyney 2019 é envelhecido em barris de carvalho francês (35% madeira nova).

Assemblag
e
Château Meyney 2019 é feito a partir de uma mistura de cabernet sauvignon (57%), complementada por merlot (27%) e petit verdot (16%).