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Château Malescot St Exupéry 2005
Apenas 1 disponível
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 6 de novembro de 2026
Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e notas de prova do Château Malescot St Exupéry 2005
Prova
Aspeto
O vinho apresenta uma tonalidade púrpura-granada profunda e escura, com subtis reflexos carmesim.
Nariz
Intenso e complexo, o nariz abre com generosos aromas de frutos pretos, como a amora e o cassis. Este núcleo frutado é enriquecido por notas de grafite, cedro e moca, complementadas por delicados toques florais e mentolados.
Boca
Um ataque sedoso dá lugar a um corpo amplo, cheio e aveludado. Sustentada por uma bela acidez fresca, a estrutura assenta em taninos densos, mas perfeitamente polidos. O final, notavelmente longo, prolonga-se em deliciosas notas de alcaçuz, madeira fina e cassis.
Harmonização gastronómica
Este vinho tinto harmoniza na perfeição com carnes robustas, como rosbife, carré de borrego ou pratos de caça, como um estufado de veado. É também uma excelente escolha para acompanhar atum marinado e selado ou queijos curados de pasta dura.
Serviço e guarda
Para apreciar plenamente o Château Malescot St Exupéry 2005, sirva-o a uma temperatura entre 16 °C e 18 °C, após uma decantação de uma a duas horas. Dotado de um excecional potencial de envelhecimento, este vinho poderá ser apreciado até cerca de 2035.
A elegância e a profundidade de um grande vinho tinto de Margaux
A propriedade
Situado na região de Bordéus, o Château Malescot St Exupéry foi oficialmente fundado em 1697, ano em que foi adquirido por Simon Malescot. Hoje, este Troisième Grand Cru Classé estende-se por 28 hectares de vinha. Atualmente gerida por Catherine e Jean-Luc Zuger, esta propriedade familiar distingue-se pelo seu compromisso ambiental e pela sua filosofia de intervenção mínima. Aliando um rico património histórico a uma visão moderna, a propriedade produz vinhos reconhecidos pela sua regularidade e pela capacidade de exprimir toda a finura do seu terroir.
A vinha
Com uma idade média de 35 anos, as videiras prosperam no coração da denominação Margaux, em suaves encostas voltadas para o estuário. O terroir é composto por outeiros de cascalho assentes num subsolo de calcário, argila e depósitos ricos em ferro. A propriedade privilegia uma viticultura sustentável, com certificação Alto Valor Ambiental, que integra métodos de biocontrolo e uma gestão rigorosa dos rendimentos, de forma a preservar a biodiversidade e a qualidade das uvas.
A colheita
2005 é reconhecido como um ano excecional. Após uma primavera amena, o verão revelou-se quente e seco, mas sem ondas de calor extremas. Estas condições meteorológicas ideais, que se prolongaram até à vindima, deram origem a uvas de notável concentração, em perfeito estado sanitário e com uma maturação ótima.
Vinificação e estágio
As uvas do Château Malescot St Exupéry 2005 foram vindimadas à mão para pequenas caixas. Na adega, a filosofia consiste em reduzir ao mínimo o recurso a aditivos: as fermentações decorrem em cubas de inox com temperatura controlada, com recurso a leveduras indígenas. O vinho, que não é colado nem filtrado, estagia depois durante 12 a 14 meses em barricas de carvalho, cerca de 70% das quais novas. Este processo é acompanhado por um estágio sobre borras finas, com bâtonnage regular e uma única trasfega.
Castas
A vinha da propriedade está plantada com 50% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 10% de Cabernet Franc e 5% de Petit Verdot.

