Château Les Carmes Haut-Brion 2018

Suculento e fresco, com um feixe vívido de cassis e purê de cereja entrelaçado por toques de anis, tabaco e madeira de macieira. O final é focado e vigoroso, enquanto uma veia alcatroada acrescenta amplitude e profundidade, revelando ao longo de todo o conjunto uma acidez suculenta bem integrada. Já muito expressivo, mas deverá evoluir bem com guarda. Melhor entre 2023 e 2034.

A combinação de uma textura sedosa e uma intensa potência de sabor é completamente sedutora. Aromas de violeta e profundos sabores de fruta negra dominam por enquanto. A fermentação com cachos inteiros para cerca de metade das uvas e a elevada percentagem de Cabernet Franc conferem ao vinho um perfil único. A estação de crescimento foi difícil, com granizo na primavera e míldio, e, apesar do tempo quente e seco de junho até à vindima, este vinho apresenta uma frescura deliciosa que o ajudará a envelhecer brilhantemente.

A essência de fruta negra aqui, com aromas de amora e frutos de silvas, flores secas e alcaçuz. Pedras esmagadas e um toque de iodo, além de notas de frutos secos. Paladar encorpado que se abre e entrega uma sensação de boca envolvente, com taninos finos e cremosos. Alguma fermentação de bagos inteiros. Um vinho especial, com elegância e complexidade. Prove após 2026, mas já muito harmonioso.

37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot. Núcleo negro e borda carmesim. Mais subtil no nariz do que outros Pessacs provados esta manhã. Abre para fruta preta e vermelho-escura refinada. Uma leve nota mineral lembrando grafite de lápis. No palato, mais doce e maduro do que eu esperava, mas os taninos, como o aroma, são mais subtis do que em muitos 2018. Há tanto intensidade quanto finesse neste estilo mais mineral. Longo e fresco. (JH)

O 2018 Les Carmes Haut-Brion é um verdadeiro arraso, tal como já era em barrica. Com uma intensidade aromática arrebatadora, Les Carmes encanta desde o primeiro gole. Frutos vermelhos escuros, mocha, couro novo, alcaçuz, flores secas, sálvia e hortelã envolvem todos os sentidos. Hoje, o 2018 parece ligeiramente fechado, mas o tempo revela enorme energia aromática e nuances. O Cabernet Franc desempenha o papel principal, algo incomum para esta parte da região. Os aromas típicos do Franc e uma boa proporção de cacho inteiro conferem energia e também uma sensação de riqueza sem peso, especialmente cativante. É uma obra-prima de Les Carmes Haut-Brion e do diretor técnico Guillaume Pouthier.

No nariz, esta beleza começa com um leque de flores recém-colhidas, frutas vermelhas e negras escuras e defumadas, alcaçuz, ervas, terra úmida, caixa de charutos, folhas de bosque e rochas salgadas e trituradas. De cor profunda, concentrado, encorpado, elegante, macio, refinado e puro no paladar, o final contínuo se prolonga em camadas de frutas frescas, maduras, doces e de textura sensual. O vinho é um blend de 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon e 29% Merlot, com 13,75% de álcool. Tem potencial para envelhecer e evoluir por 2 a 3 décadas com facilidade.

Rubi escuro profundo, núcleo opaco, reflexos púrpura, delicada orla aquosa. Algo contido, fino confit de bagas escuras da floresta, discreta sapidez herbácea, nuances de cereja, algum nougat, toque discreto de madeira nobre. Tenso, malha cerrada, fina fruta doce de cereja, saboroso, taninos vivos que ainda parecem um pouco quebradiços, estilo muito vivaz, mineralidade salgada no final, retrogosto de nougat.

O 2018 Château Les Carmes Haut-Brion é uma verdadeira estrela do rock e baseia-se num lote único de 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon e 29% Merlot, estagiado em 80% de carvalho francês novo. Apresenta uma cor rubi/púrpura profunda e um bouquet emocionante de groselha-preta, tabaco fumado, chocolate, violetas, terra húmida e trufa; no palato, mostra corpo cheio, ainda que quase contido e em crescendo, com taninos maduros e macios, belíssimas frutas negras fumadas e uma textura cativante, estratificada e multidimensional que convida sempre a mais um gole. Um sósia de uma grande safra de Haut-Brion, está longe de ser intratável hoje, mas precisa de 7–8 anos em garrafa para que o fogo-de-artifício se desenvolva e terá 50 anos ou mais de longevidade! Palmas para Guillaume Pouthier por esta beleza mágica, fluida e singular!

Kunz Fassprobe 19: (37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 13,75% vol. de álcool) Bouquet fresco, sedoso e elegante, bagas azuis e negras, morangos, cedro, tabaco, ameixa fresca, ervas secas, menta, nougat, alcaçuz vermelho, pimenta‑preta. Paladar equilibrado, bem entrelaçado e em várias camadas, com fruta poderosa, doce e refinada, muitos taninos finos, estrutura sutilmente musculosa e elegante, aromática variada e fresca, final muito longo, delicadamente amargo e aromático, com finas notas de retro‑gosto.

Bouquet fresco, elegante, complexo e especiado: cerejas negras, várias ervas, alcaçuz, cedro, grafite. Palato densamente entrelaçado, fresco e elegante, com fruta poderosa e fresca, aromática variada e fresca, estrutura densa e um final longo, poderoso e fresco. 19/20 2024 - 2050

Poderoso, repleto de camadas complexas de framboesa, amora, terra defumada, alecrim e especiarias de açafrão-da-terra, tudo sustentado por clara salinidade e firmeza. A personalidade e a elegância deste vinho superam a safra, algo nada fácil num ano tão potente quanto 2018 e num local quente como Carmes Haut-Brion. Toques de açafrão e notas salgadas à medida que se abre, sálvia, ervas secas recém-grelhadas e espresso gourmet com brioche. Agradável. pH 3,62 e colheita com quase 1% de teor alcoólico potencial a mais do que se encontra na garrafa final. O envelhecimento ocorre numa combinação de 25% carvalho novo, 5% tonéis de carvalho e 10% ânforas, com 55% de cachos inteiros durante a fermentação e leveduras indígenas.

Les Carmes Haut-Brion 2018 apresenta uma cor púrpura-granada profunda. Oferece notas de ameixas, cerejas vermelhas e pretas em compota e crème de cassis, com toques de five-spice chinês e tabaco. Encorpado, rico e aveludado, o palato tem uma espinha dorsal viva e um final longo e picante.

Amplitude, finesse, complexidade e longevidade garantida. Grande vinho.

Bouquet profundo, floral e frutado. Muita precisão e definição num contexto filigranado, com notas de íris e frutos negros. Denso e harmonioso, o vinho apresenta taninos aveludados que oferecem uma base confiável. Um Carmes Haut-Brion sereno, jovial e persistente. Já se pode apreciá-lo, mas, neste caso, é prudente deixá-lo em decantador por pelo menos 1,5 horas.

O nariz é fresco, cativante, mineral, de raça, e oferece uma belíssima finesse do grão/da aromática, riqueza, uma concentração muito fina e complexidade. Encontram-se notas de amora, violeta, cacau e, mais subtilmente, pequenos frutos negros, associadas a um leve toque de cereja preta, nuances tostadas, uma ponta de frutos vermelhos, lírio, folha de tomate, bem como discretas pontas de noz-moscada e especiarias. A boca é frutada, suculenta, elegante, mineral, bem equilibrada, complexa e oferece uma belíssima finesse de grão, tensão, um ligeiro lado arejado, uma bela finesse de estrutura (apesar de potência e riqueza), grande frescura, uma suavidade muito agradável, fruta carnuda/suculenta/fresca, bela pureza e uma pontinha muito discreta salina/iodada. Um vinho “multicamadas” que exige trabalho no copo e algum tempo para revelar-se plenamente. No palato, expressa notas de amora carnuda/suculenta, framboesa fresca/carnuda/suculenta e, mais ligeiramente, cassis carnudo/suculento/fresco, associadas a um toque de mirtilo suculento, a uma ponta de bagas vermelhas carnosas/esmagadas, a finas notas varietais, cacau, especiarias e discretíssimos toques tostados. Os taninos são elegantes, macios e muito finamente marcados. Presença de um toque de amargor de cacau (agradável!), de noz-moscada e de uma imperceptível nota varietal e tostada na persistência. Um vinho cativante! (+12/15 anos)

Logótipo na rolha: AL Cor escura, intensa, brilhante e jovem. Nariz muito aromático, com fruta madura e pura, apoiado por um toque de madeira de pinho encontrado no 1990 mas raro nesta idade. Preciso na entrada, amplo e muito aromático no meio de boca, o vinho ganha presença na parte final do palato. Final longo, com nuances soberbas de fruta, alcaçuz e violeta. Teor alcoólico: 13,5% – pH: 3,64. Lote: 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot.

92–94. Amostra de barrica. Este vinho apresenta frutas negras maduras e intensas e uma boa acidez. A sua estrutura revela-se bem através do carácter frutado do vinho. Certamente envelhecerá muito bem.