Assistente
Autenticidade garantidaDireto do produtor
Château Kirwan 2025
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028
Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Notas de Prova e Recomendações para o Château Kirwan 2025
Prova
Aspeto
O vinho apresenta uma cor profunda e vibrante, de grande limpidez e notável apelo visual.
Nariz
O bouquet aromático revela-se com uma pureza e franqueza marcantes. Desenvolve um perfil frutado intenso, dominado por frutos negros, elegantemente entrelaçados com notas florais delicadas que evocam o íris e a violeta.
Boca
A boca oferece uma textura rica e generosa, de grande finesse. O conjunto é sustentado por uma frescura surpreendente e uma bela suculência. Os taninos, simultaneamente precisos e perfeitamente envolvidos, conferem estrutura a este vinho, que se distingue pelo seu equilíbrio e elegância.
Harmonização
Este vinho harmoniza idealmente com carnes de carácter, como caça, nomeadamente veado ou javali, bem como com cortes de vaca grelhados. Realçará igualmente um magret de pato ou uma seleção de queijos curados.
Serviço e guarda
Para apreciar plenamente esta colheita, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 17 e 18 °C.
A Elegância e a Frescura de um Grande Margaux do Château Kirwan
A propriedade
Situado no coração da região de Bordéus, o Château Kirwan remonta as suas origens ao século XVII, tendo adotado o seu nome atual após 1751. Classificado como Troisième Cru Classé em 1855, este domínio de 37 hectares é hoje dirigido por Sophie Schÿler, representante da família proprietária desde 1925. Sob a direção técnica de Philippe Delfaut, a marca distingue-se pela sua autenticidade e pelo seu compromisso ambiental. Este grande nome da denominação destaca-se por uma síntese bem-sucedida entre respeito pela tradição, viticultura eco-responsável e enoturismo inovador.
O vinhedo
Erguendo-se no planalto de Cantenac, no seio da denominação Margaux, o vinhedo estende-se sobre solos profundos de gravas pirenaicas. A sua grande singularidade reside na elevada proporção de argila, que assegura uma excelente regulação hídrica durante os verões secos. As vinhas, com cerca de trinta anos em média e plantadas em alta densidade, são cultivadas segundo uma abordagem eco-responsável certificada. O trabalho do solo é mecânico, complementado por um enrelvamento natural que favorece a biodiversidade.
A colheita
O ano foi marcado por um clima seco, quente e precoce. Após um inverno ameno, o abrolhamento ocorreu rapidamente. Um mês de abril chuvoso estimulou o crescimento, seguido de tempo quente e seco que favoreceu uma floração homogénea. O verão foi marcado por um défice hídrico prolongado e por uma forte onda de calor em agosto, antes de chuvas bem-vindas no final de agosto e início de setembro, permitindo obter bagos concentrados.
Vinificação e estágio
A vindima decorreu de 9 a 20 de setembro em excelentes condições. Álcool: 13,5% vol.
Castas
Cabernet Sauvignon (63%), Merlot (25%), Cabernet Franc (7%), Petit Verdot (4%), Carménère (1%).
